- Hvede mel - 250 gram
- Courgetter - 300 gram
- Olivenolie - 100 Milliliter
- Bagepulver - 2 teskefulde
- Hvidløg - 1 tand
- Æg - 3 stk
- Salt - 1 tsk
- Peber - 0,5 teskefulde
Bland mel med bagepulver, salt og peber, bland. Courgette gnides på en stor rist, hvidløg presset, tilsæt begge grøntsager til melblandingen, bland godt. I en anden beholder skal æg og smør være slået. Æg og melblandinger kombineres og blandes grundigt. Den resulterende masse lægges i en bageplade, der måler ca. 25 x 10 cm. Vi sætter den i en ovn, opvarmet til 200 grader i ca. en time. Tag forsigtigt muffinen fra formen, kølig - og vea-la, kagen med courgette er klar! :) Ligesom to gange to!
Serveringer: 5-7