Det stedsegrønne træ når en højde på 40 meter. Dens frodige grene pryder runde eller ovale formede kasser, dækket med facetterede torner. Begynder at bære frugt kun i 9 år. I disse kasser er der et ret stort frø med en størrelse på to til seks centimeter. Indholdet af disse kasser er virkelig fantastisk: frøet er omgivet af et tykt kød (arillus), som har en creme gul farve. Den usædvanlige duft af denne pulp minder om de udsøgte varianter af fransk mold ost, kombineret med en blid nutty sødme! Det er bare for at komme til dette mirakel, du skal overvinde en meget ætsende og modbydelig lugt af skræl. Rip en moden frugt er umulig, fordi det er meget stikkende. Men hvis det falder til dit hoved, kan der være alvorlige konsekvenser: nogle frugter når til tider ti kilo!
I Vesten er denne frugt meget berømt. På grund af sin frygtelige lugt er der endda et særligt advarselsskilt: durian krydset med en rød linje. Og alligevel kaldes durian kongen blandt frugterne! Når alt kommer til alt, hvis du overvinder afsky, vil du opleve denne "kongelige" smag!
Durian: nyttige egenskaber.
Filipiner har helt rigtige: durian er et lagerhus af mineraler og vitaminer, en betydelig mængde svovlforbindelser, som er ansvarlig for den karakteristiske, ubeskrivelig modbydelige lugt. Denne tilsyneladende ikke attraktive frugt "skjulte" i sig selv vitaminer B, caroten, C, nicotinsyre, calcium, jern, fosfor. Tilsæt svovl også indol (lugt af ekskrement). Men indol har bakteriedræbende egenskaber. Dorian bruges i forskellige fagområder. I sidste århundrede var tabletter indeholdende ekstrakter af durian og ekstrakt af indisk løg meget populære. Med tilstrækkelig langvarig brug øgede de immunitet og vitalitet, tilsat styrke, gav et godt humør. Der er også durian egenskaber, der kan reducere den forhøjede kropstemperatur.
Afkog af frugter af durian fjerner feber, hududslæt, pulp bruges som et middel mod orme. Vesteforskere, efter langvarig forskning, fandt i frugterne af durian unikt indhold af vitaminer, aminosyrer, organisk svovl, proteiner. I naturen er der ikke mere frugt egnet til nyt forbrug, hvilket ville overstige durian med hensyn til svovlindhold. Det er en del af proteiner samt et insulinhormon der regulerer blodets sukkerbalance. er en del af flertallet af antioxidanter, deltager i fornyelsen af hele organismen, lindrer skadelige toksiner og toksiner.
Det kardiovaskulære, nervøse immunsystem er meget følsomt for en unik kombination af sådanne vigtige mineraler: zink, magnesium og kalium kombineret med vitaminer, fedtsyrer. Alt dette rigdom er i frugterne og i frøene, og selv i bark og blade af en vidunderlig eksotisk. Løvfældende juice lægges på hovedet af en person med høj temperatur. I nogle områder af Afrika brændes barken af durianen og anvendes derefter efter og under fødslen. Bladene af durian indeholder sennepolie.
I madlavning anvendes denne usædvanlige frugt også. Den lokale befolkning i Afrika og Indonesien bruger en lidt umodne frugt og koge den. Ripe durian er virkelig en pikant dessert. Den bedste durian er en ske, ellers kan du ikke vaske dine hænder i lang tid. Ernæringsmæssige egenskaber ved durian er meget høje: hvis du spiser et lille stykke om morgenen - få nok til aftenen.
I Vesten undersøger forskere med stor interesse denne fantastiske frugt, fordi så mange nyttige stoffer og vitaminer ikke indeholder mere end én frugt i verden!