Det er fantastisk, hvis du og dine børn er tilhængere af mejeriprodukter. Imidlertid adskilles mange børn fra mælk ved børnehaveskum og usødet magert yoghurt. Vores baby er en sød og giver heller ikke rigtig godt af mælk. Og vi hjemme gør en meget velsmagende milkshake, og han skifter langsomt hans sind. Under alle omstændigheder går milkshakes med et bang! Søde mejeri fantasier er virkelig uudtømmelige.
Du kan dog ikke krydse den anden side her. Alt er godt - det er moderat. Øget sukkerindhold i mejeriprodukter reducerer deres anvendelighed til kroppen. Desværre kan du ikke undvære sukker, når du fremstiller mælk desserter. Men jeg vil gerne prøve at reducere indholdet til et minimum. Når vi skal vælge mellem chips og chewing sweets, synes mælk desserter os det bedste valg. Og vi har ret i noget, der tilbyder søde slik i stedet for slik eller kiks med aromaer: glaserede ostemasse, mælk desserter i lyse krukker, sødmælk, en lækker mælk shake med nyttige tilsætningsstoffer.
Selvfølgelig er det nemmere at bare gå til butikken og købe en mejeriprodukt af industriproduktion. Hvis du vil forkæle dig selv, så vil ingen forbyde dig. Hvis du skal behandle dit barn, skal du være opmærksom på ingredienslisten, bevæbnet med viden og sund skepsis. Du kan gå til en cafe og forkæle dig selv med et mærke milkshake, fløde, ostemasse kage. Men der er en anden mulighed: at lave mesterværker og bare lækre "milks" hjemme. Ja, jeg skal tinker! Men du kan bruge mejeriprodukter, som er meget forskellige fra de naturlige. Og vigtigst af alt - at spise dem friske, umiddelbart efter madlavning. Hertil kommer, at mens du behandler babyen, kan du bringe det søde mejeriprodukt tættere på dets specifikke behov.
Tilberedning af mejeri desserter på en hurtig måde
Afhængigt af behovet skal du vælge fedtindholdet i produktet (mælk, hytteost, kefir, sur creme). Uafhængigt bestemme mængden af anvendt sukker. For børn bør dosen være minimal - hvorfor skal du vænne dig til de søde fødevarer? Foranstaltning - et af de vigtigste tegn på smag, herunder gastronomi. Hvis du bruger syltetøj eller honning, bør sukker udelukkes.
Mælk. Du kan altid lave kakao fra mælk. Du kan bruge den færdige blanding. Eller kog selv, tilsæt de nødvendige ingredienser (kakao, sukker), omrør godt og opvarmning i brand. Selvfølgelig vil ingen forbyde dig at slå en mixer med mælk med frugtsirup. Men ved at det er bedre at drikke mælk separat. Det kan nogle gange kombineres med frugter, men under hensyntagen til individuel tolerance. Med frugt er mejeriprodukter mere kompatible.
Kefir. Hvis barnet helt nægter at beskæftige sig med kefir, skal du tilsæt lidt væske syltetøj og tilbyde det igen. Bedstemorens bærlager i stedet for sød sirup er en vidunderlig erstatning.
Hytteost. Hytteost kan serveres med en række søde dressinger: med creme og sukker, med syltetøj (flydende og kandiseret frugt) med kakao, med revet frisk frugt og bær.
Sur creme. Det tjener som en vidunderlig dressing til en sød gulerodssalat. Gulerod klemme i små strimler, drys med sukker, hæld sur creme og bland. Og øjnene er gode og tænderne. Mange nørder, vant til at vælge kogte gulerødder fra suppe, adore denne salat! Det kan tjene som en første skål, før du går til en børnehave eller skole.
Yoghurt. Selv om det er kendt, at ægte bulgarsk yoghurt ikke er et sødt produkt, foretrækker børn yoghurtprodukter med frugtfyldning. Og disse yoghurt er lavet ikke af bøffel eller får - men fra komælk. Naturligvis med tilsætning af fløde, skummetmælk, specielle bakterier og bulgarsk stav. Vi er ikke her for at diskutere problemet med "levende" yoghurt. Lad os bare sige, at de mest levende og yoghurt i princippet bør betragtes som dem, der har en holdbarhed på 2-3 dage. Dette er som regel de såkaldte drikke yoghurt. De kan hælde en tør morgenmad, før de går ud i lyset - en hurtig måde at lette moderens samvittighed på, som de er ansat af mange husmødre.
Ost ostemasse, søde masser og pastaer. Et andet kompromis på vejen til en sund livsstil. Ost og vægt er en blanding af cottage cheese, fløde, nogle gange smør og sukker. De tilbydes barnet som en dessert, dybt ned i håb om, at de samtidig får gavn for kroppen. Det hele afhænger af andelen af ovenstående komponenter. Det er klart, at ostemasse ost "bonde" med vanillin eller rosiner vil være mere nyttigt end en højt kalorieindhold glaseret ost i chokolade med søde tilsætningsstoffer. Hvis du ønsker at vælge graden af nytteværdi, begræns din babys evne til at overveje vinduerne i lang tid, rive ud noget, der ligner candy emballage.
Det er meget populært nu til dessertost med valmuefrø og flerfarvede gelatinøse indlæg. Igen, lav et valg til fordel for produktet, som stadig domineres af indholdet af cottage cheese, og ikke sødt tilføjelser. Med hensyn til de søde masser følger de samme principper. Ostepasta i fristende cellofanpølser vil også helt gå ned til en mejeriprodukt. Mange børn tager imod et sådant tilbud til en snack.
Mælk mesterværker
Mælk og ostemasse pudder og cremer. Selvfølgelig kan du købe det, eller du kan selv gøre det. Forskellen er igen evnen til at variere produktets proportioner, kvalitet, mængde og fedtindhold.
Is. Jeg vil gerne tale om is i lang tid og inspirerende. Mange af de mest vidunderlige barndomsminder er forbundet med smagen. Og for nogen blev hans overdrevne brug årsagen til pludselig angina. I hvert fald er is meget populær, måske endda den mest populære mælkerever. Og nogle gange - og udskiftning af fuld ernæring under særlige omstændigheder. Husk hvor mange gange du indrømmede på feriestedet, eller under en underholdningstur eller i et cirkus til dit barn, køb ham "i et glas" eller "på en pind." Og hvad en fornøjelse at arbejde langsomt sammen med skeer, sidde i en sommercafé og se, at de bløde iskugler drypper langsomt. Med blåbær, mandler, rom, cola, noget. Du kan også lave is hjemme. Eller i det mindste sød den "hvide" is fra butikken. Det vigtigste - at isen var frisk, spise - afslappet og stemningen - vidunderligt!
Sammen med barnet kan du forberede en kolde mælkekage, som vil være både behagelig og velsmagende og nyttig. Denne opskrift er meget gammel og bestået tidens test i de tidligere århundrederes elskerinder. Du skal blande hytteost med rømme, tilsæt sukker, rosiner. Skub forskellige figurer ud fra denne blanding eller form dem i cookies. Garnér med kandiserede frugter. Sæt derefter i fryseren eller i kulden for at fixe formen. Få og underholdning - og mætning!
Mælk ryster. En meget velsmagende milkshake kan nemt gøres hjemme, sammen med børnene. Du kan lede et socialt liv sammen med barnet, langsomt smutter milkshakes fra smukt dekoreret briller. Store er deres sort og sort. De kan nemt dekorere en børneferie, der samtidig giver en lighed med denne fest. Mange cocktails kan forberedes om et par minutter, opfundet alene eller sammen med barnets smukke navne.
Her er den enkleste opskrift på en milkshake, som dit barn kan lave mad. Vi har brug for 150 ml mælk, 30 ml kaffe eller chokoladesirup og 1 æggeblomme. Bland alle komponenter i cocktailen i en shaker eller mixer i en høj og smal skål. Hæld i et højt glas. Strø med jord kanel. Det vigtigste er at korrekt vurdere mulighederne for din og dine børns mave. Husk den relative kompatibilitet af mælk med andre ingredienser. Erfaringen viser, at foranstaltningen her fortsat er den vigtigste betingelse.
Ost desserter. Dessert er den endelige parabol. Men om det er sødt eller ikke, er det op til dig. Nogle foretrækker usødet desserter, hvis vigtigste eller eneste del er ost. Sådanne desserter kaldes ost desserter. Men langt de fleste oste er lavet af mælk! Ost kan serveres til dessert. Især dets sorter som brie, camembert og blå oste med ædle skimmel (roschore, gorgonzola, dor blur). Italiensk flødeost Mascarpone er en del af de storslåede desserter, den mest berømte er tiramisu. Ud over udsøgt smag skelnes tiramisu af dets indhold af højt kalorieindhold, så husk det. Men i hvert fald i dit liv skal du bare lære ham at kende!
Mælk med alkohol. Alvorligt og barnløse tema! Men hvis du allerede har stoppet amning, og ordet "mælk" ikke forårsager bivirkninger af postpartum depression, hvorfor ikke gå ud i natbyen med dine elskede venner og ikke at drikke dig selv (for ordet "miss" passer her helt sikkert ikke) velsmagende milkshake. Denne gang er det alkoholisk. Whisky og mælk er kompatible! Ikke i børnenes køkken, selvfølgelig. Kompatibel mælk og spiritus, herunder mynte. Sådanne cocktails er bløde, de er lettere at opfatte på en tom mave (hvis et sådant behov opstod).
Hvis der ikke er kontraindikationer, er mælk nyttig til voksne og børn. Hvis voksne indser vigtigheden af calcium, proteiner og vitaminer til kroppen, så er det svært for unge børn at forklare. Fremragende vej ud af dødvandet vil være mejeri desserter, specielt tilberedt af dig selv. Vi, der producerede lækre mælkeskak i hjemmet, gav vores barn tro på mælk. Det samme (endnu bedre) du kan gøre!