Forskere har længe været interesserede i vitaminer og deres rolle i menneskelivet. Hver af grøntsager og frugter, hver kop saft skjuler en enorm rigdom af vitaminer og næringsstoffer. De styrker kroppen, fylder med energi og vitalitet. For virkelig at balancere din kost skal du vide, hvilke vitaminer og mineraler der er mest vigtige i dit liv.
5 portioner for optimal balance.
5 portioner af grøntsager, frugt eller saft anbefales af diætister til at forbruge dagligt. Antallet af portioner skyldes, at vitaminer ikke akkumuleres i kroppen. De kan ikke spises til fremtidig brug. Derfor er det meget vigtigt at regelmæssigt levere vitaminer til mad hele dagen, selv i små doser. En servering er tilstrækkelig til en mellemstor vegetabilsk eller frugt eller et friskpresset glas juice. Indførelsen af dette princip med hensyn til familie ernæring er den mest naturlige måde at opnå sundhed og velvære på. Men hvis vi ved, at vi mangler vitaminer fra en bestemt gruppe, kan vi balancere ernæring. Det er nødvendigt at medtage i de kost de grøntsager og frugter, hvor koncentrationen af manglende vitaminer er størst.
Nødvendigt produktsæt.
Der er så værdifulde fødevarer til kroppen, der skal indgå i den daglige kost af hver enkelt af os. Først og fremmest er det lycopen. I overensstemmelse med forskernes anbefalinger skal dette sporstof være til stede i vores krop. Og alt sammen fordi han er en af de stærkeste antioxidanter, der kæmper med skadelige frie radikaler. Heldigvis er lycopen i mad ikke svært at finde! Det er ikke nødvendigt at kigge efter det rundt om i verden og spise eksotiske frugter og grøntsager. Lycopen er trods alt rigeligt i tomater og rød peber, især i gryder og kogte retter. Derfor er der mange i grøntsagssupper og saucer baseret på disse produkter. Og også i Lecce, i tomatjuice og ketchup. Vi kan også finde det i røde grapefrugter og vandmeloner.
I vores kost bør være til stede C-vitamin, som forbedrer absorptionen af jern og stimulerer immunsystemet. Ud over citrus, kan du finde det i persille, rød peber, kål (især broccoli) og i solbær. Disse frugter og grøntsager er tilgængelige året rundt, så det er ikke svært at lave dine måltider på en sådan måde, at C-vitamin leveres i den krævede mængde.
Til sundhed og skønhed.
En af de vigtige vitaminer til kroppen er vitamin E. I store mængder indeholder den persille, rød peber, spinat, tomater, kål, broccoli, græskar, bær. E-vitamin forhindrer ikke kun frie radikaler, men tillader os også at bevare et smukt og ungdommeligt udseende, forbedrer hudens fleksibilitet og blødhed.
Vitamin A og beta-caroten er meget vigtige for vores vision. Det findes i mange frugter og grøntsager, herunder gulerødder, persille, kål, spinat, rød peber, græskar, mango, abrikoser. Så lad os drikke mere gulerodsaft for at bevare visionen.
Eksperter anbefaler.
Vi ved alle, at grøntsager, frugter og saft bør være en del af vores kost. Men vi forstår ikke altid, at disse ikke kun er nyttige anbefalinger. Disse er vitale principper, der skal opfyldes dagligt. Forbrug af et tilstrækkeligt antal grøntsager, frugt og juice beskytter menneskekroppen mod aldring og sygdom. Alt, hvad der er brug for, er fem portioner om dagen. Derudover absorberes vitaminer og mineraler fra naturlige produkter meget bedre end fra farmakologiske præparater. Desuden kan anvendelse af naturlige produkter ikke forårsage en overdosis af vitaminer. Dette er meget vigtigt, især i tilfælde af vitamin A, hvor en overdosis er meget farlig. Derfor er den mest pålidelige og sikre måde for vitaminterapi at spise miljøvenlige naturlige produkter rig på vitaminer og sporstoffer. Derfor skal du i hvert måltid spise lidt grøntsager eller frugter.
Ofte supplerer vitaminer og mineraler hinanden hinanden. For eksempel renser selen i kroppen af frie radikaler, når de interagerer med E-vitamin. Selen er også nyttigt, fordi det på den ene side har en antioxidantvirkning, og på den anden side understøtter det metabolismen af vitamin A. Således, takket være vitaminer og deres rolle i menneskelivet, beskytter en korrekt formuleret kost af grøntsager og frugter vores krop mod sygdom og for tidlig aldring .