Okroshka på kvass

Kold suppe Okroshka anses for at være en sommerret, som er meget forfriskende i varmen og giver dig mulighed for ikke at dø af sult, når ingen kalorier måltider bare går i halsen. Men nogle gange vil du huske sommeren og tårdehøsten og kold vinter, så det kommer igen til at koge sådan en velsmagende og yndig okroshka. Men hvis sommeren mulighed kan gøre uden proteinprodukter - æg, kød, pølser, så i de koldere måneder af året vil du stadig have noget mere potent. Du skal bare købe en røget kylling i supermarkedet, det vil føje modetheden til fadet og fylde det med en behagelig aroma og smag. Selvfølgelig er den mest lækre kylling okroshka opnået i sommerhus om sommeren, når alle nødvendige grøntsager og grønne dyrker sig under vinduet, hjemmelavet kvass vandrer på vindueskarmen og i køleskabet eller vævet kurv venter på deres tur de friskeste landsbyæg. Hvis hele sagen er genopfyldt med sød landrød creme, så vil enhver restaurant køkken dø af misundelse. Men selv om vinteren er uden for vinduet, og du ikke har en dacha eller "ordentlige forbindelser" i landsbyen, er det ikke en grund til at opgive en fornøjelse som kylling okroshka. Kom hurtigt og nemt ind i din favorit, barndomsbekendte smag.

Kold suppe Okroshka anses for at være en sommerret, som er meget forfriskende i varmen og giver dig mulighed for ikke at dø af sult, når ingen kalorier måltider bare går i halsen. Men nogle gange vil du huske sommeren og tårdehøsten og kold vinter, så det kommer igen til at koge sådan en velsmagende og yndig okroshka. Men hvis sommeren mulighed kan gøre uden proteinprodukter - æg, kød, pølser, så i de koldere måneder af året vil du stadig have noget mere potent. Du skal bare købe en røget kylling i supermarkedet, det vil føje modetheden til fadet og fylde det med en behagelig aroma og smag. Selvfølgelig er den mest lækre kylling okroshka opnået i sommerhus om sommeren, når alle nødvendige grøntsager og grønne dyrker sig under vinduet, hjemmelavet kvass vandrer på vindueskarmen og i køleskabet eller vævet kurv venter på deres tur de friskeste landsbyæg. Hvis hele sagen er genopfyldt med sød landrød creme, så vil enhver restaurant køkken dø af misundelse. Men selv om vinteren er uden for vinduet, og du ikke har en dacha eller "ordentlige forbindelser" i landsbyen, er det ikke en grund til at opgive en fornøjelse som kylling okroshka. Kom hurtigt og nemt ind i din favorit, barndomsbekendte smag.

ingredienser:

• Kyllingebryst røget 200 g
• Æggekylling 3 stk.
• Kartofler 2 stk.
• Radish 200g
• Syltede agurker 3 stk.
• Grønløg 1 flok
• Frisk dille 1 flok
• Sure fløde 3 el. l.
• Kvassbrød 1 liter
• Salt 2 knivspids

instruktioner

• Trin 1 For at forberede okroshki skal du tage røget kyllingebryst, æg og kartofler, 7-10 stk. radiser, saltede eller let saltede agurker, en flok grønne løg og dild, kvass og fedtsyre.
• Trin 2 Æg forkogt hårdt (dypp i koldt vand, kog og kog i 10 minutter fra kogningstidspunktet). Kartofler er også kogt i en uniform indtil klar i 15-20 minutter. Kartofler, æg og agurker skåret i terninger.
• Trin 3 Kyllingebryst skæres i strimler, og radise gnides på en grov rivekniv.
• Trin 4 Dill og grønne løg vaskes godt, tørres og finhakket.
• Trin 5 Kombiner kartoflerne, æggene, let saltede agurker, kyllingebryst, radise og grønne, tilsæt kvas til den ønskede konsistens (ca. 1-1,5 liter) og syrnet fløde til smag.
• Trin 6 Bland suppen godt, tilsæt salt til smag. Server med dill.