Shop's salat - en national bulgarsk skål Mange traditionelle retter kan få en ny smag, blot at tilføje dem en ny, ikke helt kendt ingrediens. Nogle gange er resultatet en skål, der er ganske velkendt for en bopæl i et andet land eller en region. Dette er butiksalat - en traditionel bulgarsk snack. Vi er alle ved at forberede en sommerfrugtsalat af agurker, tomater og bulgarsk peber, især om sommeren, når alle disse grøntsager er tilgængelige, billige og mest nyttige. Til ham kan du give en helt ny smag og udseende, idet du kun tilføjer frisk brynza, oliven og en dråbe citronsaft. For bulgarsk køkken generelt er brugen af surmælksprodukter i forskellige retter almindelig, ikke kun i salater, men også i anden kurser og supper. Men salaten er en særlig salat. Lokale mennesker forbereder ofte det i lag, sætter tomater på bunden af salaten, derefter agurker og grønne peberfrugter og oven på osten. Den resulterende kombination af hvide, grønne og røde farver svarer til farven på det bulgarske flag. Denne salat er fremragende til varme dage, som det sætter, opdaterer, men skaber ikke tyngdekraften i maven.
ingredienser:- Tomater 2 stk.
- Agurk 1 stk.
- Peber sød 1 stk.
- Løg 1 stk.
- Oliven uden frø 60 g
- Brynza 150 g
- Olivenolie 4 el. l.
- Citron 0,5 stk.
- Peber sort jorden 2 knivspids
- Salt 1 knivspids
- Trin 1 For at forberede salat i butikken vil der være behov for 2-3 tomater, agurk, ost, sød peber, en lille løg, en halv citron, en håndfuld oliven og olivenolie.
- Trin 2 Agurk og tomater er vasket godt og skåret stort.
- Trin 3 Skær den søde peber i strimler.
- Trin 4 Gitterost på en stor rist.
- Trin 5 Skær oliven i halvt, skær løgene i meget tynde halvringe.
- Trin 6 Tilslut tomaterne, agurkerne, sød peberfrugter, løg, oliven og ost, sortbundet peber, tilsæt saften af en halv lille citron og olivenolie.
- Trin 7 Bland forsigtigt salaten og tilsæt salt til smag.