- Pekingkål - 200 gram
- Agurk - 2 stk
- Avocado - 2 stk
- Radise - 6-8 stk
- Dill - - Til smag
- Persille - - Til smag
- Cilantro - - Til smag
- Kefir, valle, kvass eller vand - 1 liter
- Salt hav - - Til smag
Til fremstilling af rå rå okroshka er det nødvendigt at vælge særlig omhyggeligt grøntsagerne. Alle skal være modne, saftige, friske, især - avocado. Bitte og hårde avocadoer kan ødelægge alt. Denne okroshka viser sig meget let, og derfor vil jeg gerne anbefale det til alle, der overholder forskellige kostvaner og ønsker at tabe sig. Sådan tilberedes rå rå okroshka: 1. Fjern de øvre blade af Pekingkål, om nødvendigt - skyll under rindende vand og tør derefter. Kippe kålen. 2. Skyl agurker, skræl, skåret i terninger eller rist på en grov rivekniv. 3. Skyl avocado, skåret i halvdele, bøjning rundt om stenen. I knoglepinden en kniv, så vil den så nemt komme ud. Vælg en sked med pulp, skåret i terninger. 4. Skyl radise, skåret i halve ringe. 5. Dill, koriander og persille skylles grundigt og derefter finhak. 6. Bland alle ingredienserne, salt. 7. Hæld okroshkovuyu påfyldning med kefir, valle, kvass eller vand - enkel eller mineral. Der er allerede et spørgsmål om smag. Syroednic okroshka er klar! Bon appetit og godt helbred!
Serveringer: 3-4