- laksfilet - 500 gram
- kål - 2 kopper (fint hakket)
- gulerødder - 1 stykke (fint hakket)
- saft af ananas - 4 st. skeer
- ost - 1/4 glas (jorden)
- mayonnaise - 3 st. skeer
- citron - 1/4 stykker (saft)
- salt - 1 klud (efter smag)
- sort peber - 1 knivspids (efter smag)
- brød - 8 stykker (skiver)
1. Forvarm ca. 4 glas vand i en gryde. Tilsæt hakket kål og hakket gulerødder. Kog i 2 minutter. Dræn og skyll grøntsagerne let under koldt rindende vand. 2. I en skål kombineres ost, mayonnaise, citronsaft, ananasjuice, salt og peber. Tilsæt kål og gulerødder, bland dem alle sammen. Dæk skålen og sæt i køleskabet. 3. Skær laksfiletet tyndt (du kan bruge en anden fisk). Sæson med salt, peber og urter. Rull i mel og steg til gyldenbrun. Så saml sandwichene.
Serveringer: 4