"Slastena"
- 300 g kål
- 100 gram søde tørrede abrikoser
- 1 orange
- 100 g datoer
- 1 krukke naturlig yoghurt (150 ml)
- knivspids salt
Fremgangsmåde til madlavning:
Kål er finhakket, salt, godt gnides med hænder for at gøre det blødt. Skær tørrede abrikoser i tynde strimler, fjern datoer fra datoer og skær også. Fjern orange fra den hvide film, skæres i cirkler. De resulterende cirkler skæres i små trekanter direkte til segmenterne.
"Heart"
- 2 kogt gris hjerte
- 1 stor gulerod
- 2 løg
- 10-12 agurker
- 2 håndfuld valnødder
- 100 gram hård ost
- mayonnaise
Fremgangsmåde til madlavning:
Hjerte skåret i strimler af gulerødder Græs gulerødder på et stort rivejern, skær løgene i ringe. Forberedte stegte grøntsager i vegetabilsk olie og sendt til en salatskål til hjertet. Gurkin skåret i strimler, tilsæt nødder hakket i en kaffekværn og revet ost på et stort rivejern. Bland alle ingredienserne, sæson med mayonnaise, bland, læg på en skål, giv salatmassen en hjerteform og dekorere, som fantasi fortæller.
"Mælkebøtte"
- 3 kartofler
- 200 g kyllingekød + 0,5 dåser med dåse grønne ærter
- 200 g svampe
- 1 søde og sure æble og løg
- 4 æg
- 100 gram hård ost
- smør til stegning
- 250 g mayonnaise
Fremgangsmåde til madlavning:
Kog kylling i saltet vand. Kog kartofler og æg. Løg finhakket, svampe skåret i plader og steg dem sammen med løg i smør. Salat lay out lag: revet kartoffel på et stort rivejern, mayonnaise; afskåret kyllingekød, mayonnaise; grønne ærter; stegte svampe med løg, mayonnaise; revet æg på en stor rist, mayonnaise; gned på et stort riveapple, mayonnaise; revet ost. Lad salat sidde lidt og blød med mayonnaise. Lad omhyggeligt forsøge at holde løget hvidt, men blødt og uden bitterhed. Derefter tilsættes eddike til løgene, omrør og fordamp den resulterende væske. Kyllingelever er en unik og meget delikat produkt. For at forhindre, at leveren bliver til salat, er det bedst at bage det i ovnen. Sæt den vaskede lever på en bageplade, hæld 2 el. l. vegetabilsk olie, salt, omrør og fordel jævnt. Bages ved 200 ° C i 25-30 minutter. Så coolt, uden at fjerne fra panden, og derefter skåret i små stykker. I en dyb skål sættes bønner, gulerødder, løg og lever, tilføj adjika. Rør og dæk. At rense for natten i køleskab. Sørg for at røre igen, før du serverer.
Boghvede suppe med æg
Til en 4-liters kasserolle:
- 2 løg
- 2 gulerødder
- 100 g boghvede
- 5 kogte æg
- 3-4 kartofler
- salt
- grønne
Fremgangsmåde til madlavning:
Skær kødet i små stykker, tilsæt vand, kog i 1-1,5 timer. Slib løgene. Gulerødder gnider på et stort rivejern. Skær kartoflerne i terninger eller terninger. Boghvede lidt i en tør stegepande. I vegetabilsk olie stege løg, tilføje gulerødder. I bouillon sætte kartoflerne salt. Når kyllingen koger, tilsættes boghvede, kog i 10 minutter. Derefter tilsættes løg med gulerødder og ternede æg, kog til klar. Sæt løvblad, peber, sellerirot og hakket hvidløg. Lad suppen stå under låget i 15-20 minutter. Sprinkle med finhakket greens, når du serverer det.
Makaroni i Navy
- 0,5 kg pasta
- 350 g hakket kød
- olie
- løg
- salt
- sort jord peber
Fremgangsmåde til madlavning:
Forbered pastaen til kogte, kasseres derefter i en kolander og skylles, sat i en gryde. I olien stege løgene, tilsæt forkød, mos med gaffel og bland, tilsæt salt og peber efter smag, bring til beredskab. Rør kødkød med pasta.
"The Save"
1/2 kop mælk blandet med 3 tsk. stivelse. 2,5 kopper mælk til kog, og hæld en tynd dråbe, omrøring, kold mælk med stivelse, uden at fjerne fra pladen. Når det koger og fortykker, skal du fjerne fra pladen. 1 glas fløde pisket med 1/2 kop pulveriseret sukker og vanillin. 3 æggeblommer grind med 1/2 kop sukker og vanillin, slå op, opvarmning, men ikke kogende. Når blandingen er afkølet, kombineres med mælk og flødeskum. Frys. Når du serverer, kan du dekorere med bær.
Suppe med dumplings
- 4 kartofler
- 1 gulerod og løg
- 40 gram fedt
- 2 laurbærblade
- 3-4 ærter af sort peber
- salt til smag
- 40-50 g mel
- 20 g blommer. olier
- 1 æg
- 150 ml mælk
Fremgangsmåde til madlavning:
Kartofler skåret i små terninger, hæld 1 liter kogende saltet vand og kog med en svag koge i 10-15 minutter. Løg skæres i tynde halvringe, spar på skåret i små terninger og smeltet fedt. Fjern løgene og spar gulerodene skåret med tynde rist på samme fedt. Forbered dumplings: kombiner mel, smør, æg, mælk, salt og bland. Løg, gulerødder, løvblad og peber tilsættes til kartoflerne, derefter med en teskefrugt sænk dumplings og kog suppen i yderligere 7-10 minutter.
Kyllingesalat med croutoner
- 2-3 kyllingebryst
- 100 g hvid skål
- sød peberfrugt
- 100 g ost
- 150 g mayonnaise
- salt
Fremgangsmåde til madlavning:
Kyllingebryst kog i kogende saltet vand i 15 minutter, hugge. Peber skal vaskes, rengøres af frø, skåret i små stykker. Rist osten på en fin rist. Stir hakket kyllingebryst, peber, ost og hvid skål, salt, sæson med mayonnaise.
Pate af fisk
- sild
- 60 g usaltet smør
- stort æble
Fremgangsmåde til madlavning:
Fjern knoglerne fra sildfileterne og hugg det fint, bland dem med smør og tør dem gennem en sigte. Den resulterende masse af en lille spatel eller ske er godt slået ud. Til smag sættes muskatmosfæren. Placer pate på en sildbakke, giv den en fiskform. Hvis det ønskes, kan du vedhæfte hovedet og halen af silden for at sprede skiverne af det skrællede æble. Pasta dekorere med persille sprigs. Meget velsmagende sild med smør, hvis du tilføjer et revet æble. Du kan servere en sådan pasta i en dåse eller sætte på stykker brød, stegt i olie.
Crocodile Pie
Til parabol testen:
- en pakke tør gær (12 g)
- 2 spsk. l. sukker
- æg
- 250 ml mælk
- 6 spsk. l. vokse. olier
- 0,5 kg mel
- knivspids salt
Til fyldning af fadet:
- hoved af kål
- 2-3 løg
- 0,5 kg fyldning
- salt, peber
Fremgangsmåde til madlavning:
I en skål blandes varm mælk, æg, gær, vegetabilsk olie, salt, sukker. Knead dejen og gradvist hælde melet (indtil det holder op med at holde fast i hænderne). Sæt et varmt sted at gå. Forbered fyldningen: separat steg den hakkede kål, finhakket. Start fra hjørnerne, gør snit til fyldningen 3-4 cm tykt og fold dem med en pigtail, så kun den første og den sidste. Fra den øverste del til at danne et hoved, og fra bunden - en hale, en hakket løg, forcemeat. Bland alle ingredienserne, salt og peber efter smag. Rul det rektangulære lag af dej ud, skær kantene præcist (rester af dejen er stadig nyttige). Sæt dejen på et bagningspapir foret med pergament. Sæt påfyldningen i midten, gør næseborene. Fra skår af dej til blinde øjne og poter. Brug saks langs kanten af kæben, lav fangs, såvel som uregelmæssigheder i hele kroppen. Bag i en ovn, forvarmet til 200 ° C i 30-40 minutter. Et par minutter før parat til at smøre kagen med et slået æg.