- af smør - 1 glas
- sukker - 1 kop
- mel - 2 kopper
- æg - 2 stk
- kærnemælk - 1 glas
- sodavand - 1 tsk
- Appelsiner - 2 stykker
- brunt sukker - 1 kop
- brunt sukker - 1 kop
1. Forvarm ovnen til 190 grader. Kog smør og sukker i en gennemsnitlig skål med en elektrisk mixer. Tilsæt æg, smør godt og bland massen med mel. 2. Løs sodavand i kærnemælk, og tilsæt derefter til kogt dejen sammen med appelsinskal. Rør godt til glat. Hvis du ikke har kærnemælk, kan du tilføje 1 spsk hvid eddike til lidt mindre end 1 kop mælk. 3. Smør muffinformen og smør let med mel. Udfyld formularerne for 2/3 af deres lydstyrke. Denne opskrift producerer ca. 36 muffins eller 3 store former. 4. Bag muffins ved 190 grader fra 12 til 17 minutter (eller 20-25 minutter til regelmæssige cupcakes), indtil muffinsne er brunede. 5. Forbered den orange glasur i en separat skål, bland det brune sukker og saften fra appelsinerne. Bland godt massen. Du skulle få en kop. Hæld frosten på varme muffins.
Serveringer: 36