- Mel - 200 gram
- Æbler - 375 gram
- Smør - 175 gram
- Sukker - 175 gram
- Æg - 3 stk
- Pulver til bagning - 2 stk. skeer
- Sure Cream - 150 gram
- Til sprinkling: Mel - 75 gram
- Smør - 50 gram
- Brunt sukker - 50 gram
- Mandler - 50 gram
- Kanel - 10 gram
1. Fold bageplade med pergamentpapir. Skræl æbler, fjern centeret, skær i stykker. Slå æggene med en gaffel i 1 minut. Smelt 25 g smør på en stegepande over en lille ild. Tilsæt 25 g sukker og rør indtil sukkeret opløses fuldstændigt. Tilsæt æbler og kog i ca. 3-4 minutter, indtil de bliver bløde. Fjern stegepanden fra ilden og lad æblerne afkøles. Forvarm ovnen til 180 grader. 2. Vi sprinkler. Smør først smørret i en stegepande over medium varme. Bland de resterende ingredienser til sprinkling (brunt sukker, kanel, mel og mandler). 3. Bland godt de resterende 150 g olie med de resterende 150 g sukker. Tilsæt gradvist de slagne æg, omrør godt. 4. Sked ca. 2/3 af kageblandingen i en bageplade, drys 1/3 af toppen ovenpå. Tilsæt den resterende blanding til tæringen, læg æblerne og rester på toppen. Bages i 1 time 15 minutter eller til kogte. Villighed til at tjekke med et tandstikker. Lad afkøle lidt, før du tager det ud af formen. Serveres varmt eller koldt.
Serveringer: 10