Tilberedningstid : 25 minutter.
Vanskeligheder med madlavning : let
Serveringer : 6
I 1 portion : 315,1 kcal, proteiner - 8,6 g, fedtstoffer - 9,9 g, kulhydrater - 47,9 g
Hvad du har brug for:
• 200 g blåbær
• 300 g mel
• 3 spsk. l. sukker
• 500 ml yoghurt
• 1 æg
• en knivspids salt
• 2 tsk. bagepulver
• vegetabilsk olie til stegning
HVAD SKAL DU GØR:
1. Sigt mel med salt og bagepulver i en stor skål. Tilsæt sukker. Kefir slog med æg og hæld i mel. Rør grundigt, så der ikke er nogen klumper; Dejen til konsistens skal ligne tyk cremefløde. Rens bilbærerne, vask dem, tør dem forsigtigt og tilsæt dem til dejen.
2. Forvarm 1 tsk i en stegepande; l. vegetabilsk olie. Dej spredes på en gryde i portioner af 2 el. l. Fry pandekager 2 min. på den ene side, drej derefter om og steg en anden 1,5 min. med en anden. Hæld eventuelt lidt olie i stegepanden.
Bladet "School of Deli" № 14 2008