Vi laver usædvanlige retter i potter

Retter kogt i gryder vil uundgåeligt forårsage glæde i din familie. Og det er ikke overraskende, fordi de er så nærende og velsmagende, at de ikke vil forlade nogen ligeglade.

Den økonomiske elskerinde vil også finde et plus for sig selv, når man laver gryder med kød, fordi svinekød eller oksekød ikke behøves meget, og resten af ​​rummet kan suppleres med grøntsager eller korn. Ikke desto mindre bliver skålen ikke værre fra dette, men får kun en særlig smag.

Hvordan laver man kartofler med kød i potter

Spørgsmålet om at lave mad i potter kan også betragtes som retorisk. Her får du fuldstændig frihed. Den eneste ting at overveje er kødets fede indhold. Og selvom absolut alle kan lave mad til madlavning: svinekød, oksekød, kalvekød eller lam, skal man alligevel være forsigtig med fedtindholdet. Før madlavning skal du afskære alle fede lag, og derefter bliver skålen helt simpelthen fantastisk.

Undgå denne metode til madlavning er heller ikke det værd. Måske er du bange for noget at forkæle skålen eller lægge de forkerte ingredienser. Men skønheden er, at kød i potterne kun kan overmættes, og under madlavning starter alle ingredienserne juicer, hvor de laver. Dette minder om den gamle madlavning i ovne.

Omhyggeligt henvise til valg af retter. Det er bedre, hvis dens indre overflade er ler. Hvis det er dækket af glasur, er det bedre ikke at bruge sådanne potter, da tin, der er i det, kommer ind i mad og kan føre til forgiftning.

Og da der foruden kød er det mest populære produkt i vores breddegrader, betragtes kartoffel, vil vi blot give en sådan opskrift som en base.

ingredienser:

• oksekød - 500 g
• kød bouillon - 2 kopper
• kartofler - 8 stk.
• løg - 3 stk.
• smalets - 4-5 spsk. l.
• sennep - 2-3 spsk. l.
• persille
• salt og peber

Madlavningsprocedure

1. Kød skåret i små stykker sammen med afskæring af fede film fra den. Vi smør hvert stykke sennep og steg i en stegepande med smaltz.
2. Løg og kartofler renses og skæres i store stykker.
3. I hvert skib sætte en lille smalt og smelte den. Så sætter vi komponenterne i denne rækkefølge: kartofler, løg og kød.
4. Tilsæt salt og peber. Vi fylder hver gryde med bouillon og send den til ovnen i 30 minutter og lukker hver beholder med et låg.
5. Før servering anbefales det at sprøjte den færdige skål med hakket persille.

Kød i en gryde i ovnen med vin

Dette er en meget usædvanlig opskrift, og skålens smag vil endda tilfredsstille de mest krævende gourmeter.

ingredienser:

• oksekød - 1 kg
• skinke - 100 g
• fedt - 50 g
• vin - ½ kop
• løg, gulerødder og selleri rod - 1 stk.
• sød peber
• saft af en citron
• løvblad
• persille
• salt og peber

1. Grøntsager skåret i små skiver. Salo og skinke - tynde plader.
2. Kød skåret i stykker og græs dem med bacon og skinke.
3. Vi fortsætter med at lægge. I bunden af ​​hver gryde sætter vi flere stykker fedt. Næste kommer grøntsager og kød (i denne rækkefølge)
4. Hæld i hver krukke vin blandet med citronsaft og send til gryderet i ovnen.

Et par tips til madlavning

• Forvar aldrig ovnen før du sender potter til den, ellers kan de briste. Keramik bør opvarmes jævnt.
• For at bevare hele smagen af ​​skålen kan du ikke dække det med et låg, men med en dej. Derefter forbliver alle saft og lugt inde, og fadet bliver endnu mere aromatisk, når det serveres.
• For at forbedre smagen kan du let stege kødet og andre ingredienser, inden du lægger dem i en gryde.
• Placer gryderne, inden du laver mad i vand. Lerens porerne akkumuleres i fugt, og fadet vil indeholde mere væske, og produkterne bliver mere saftige.