Sandkage med friske blommer

Ifølge denne opskrift får du en kage, der vejer 1 kg. Til påfyldning er det bedre at tage blommer, ingredienserne Ingredienser:

• mel - 1,5 glas
• sukker - 1/3 glas
• smør eller margarine - 150 gram
• æg - 1 stk. (plus en til smøring)
• friske blommer - 500 gram (påfyldning)
• sukker til stænkpulver - 3/4 glas (påfyldning)
• jord kanel - 1/2 teskefulde (påfyldning)

instruktioner

Ifølge denne opskrift får du en kage, der vejer 1 kg. Til fyldning er det bedre at tage blommer, hvor stenen let adskilles. Forberedelse: Bland olie, sukker og æg i en skål med en træspatel, indtil der opnås en homogen masse. Hæld i melet og ælt dejen. Fra 2/3 af testen til en rund eller rektangulær kage tykkelse på 5-6 mm. Placer kagen på en tør pande eller stegepande. Smør kantene af den flade kage med et æg og danner siderne. Skær blommerne i halve og ekstrakt benene. Læg blommerne på dejen med skæret opad. Bland kanel med sukker og drys over vasken. Fra det resterende dej rulles et lag 2-3 mm tykt, skær det i tynde strimler og læg et maske over blommerne. Smør garnet med et æg, sæt kagen i ovnen og bages ved en temperatur på 210-230 grader i 30-35 minutter.

Serveringer: 10