- dej - 1 stk. (til 1 stort brød)
- olivenolie - 1 tsk
- Pepperoni - 100 gram
- Ristet mozzarellaost - 225 gram (finhakket)
- Græske oliven - 1/2 kopper (fint hakket)
- Italiensk krydderurce - 1/2 tsk
- majsmel - 1 tsk
- revet parmesanost - 3 st. skeer
Rul dejen ud i et 12x15 tommer rektangel. Smør dejen med olivenolie med en børste. Sæt pepperoni, revet mozzarellaost, sorte oliven og italienske krydderier. Stram siderne langs den lange side af rektanglet fra dejen. Drys panden med majsmel og læg det fremtidige brød. Dæk med plastfolie og lad stå i 15 minutter. Fjern filmen. Stænk toppen af brødet med revet parmesan og en knivspids krydderier. Bages i ovn ved 180 ° C i 30 minutter, indtil gylden brun skarp.
Serveringer: 8