- bacon - 450 gram
- rød peberflager - 1/2 tsk
- Pasta Rigatoni - 450 Gram
- fed creme - 1/2 kop
- flødeost - 1/4 kop
- Parmesanost - 1/2 kop
- æg - 2 stk
- sort peber - 1/4 tsk
1. Steg i en stor stegepande bacon på medium varme indtil gyldenbrun. Sæt det færdige bacon på papirhåndklæder for at lade fedtet strømme af. Når baconet køler lidt, skære det i små stykker. Sæt til side. 2. I en stor gryde bringes det saltede vand til kog. Tilsæt pastaen og kog den til klar, i overensstemmelse med anvisningerne på pakken. Mens pastaen er kogt, kog den cremet sauce. Bland fedtfløde og flødeost i en lille gryde. Opvarm på lav varme indtil osten smelter, og slå til glat. 3. Fjern fra varme. Tilsæt parmesanost, æg, rød peberfling og slå til homogen. 4. Afløb vandet fra pastaen, forbehold 1/2 kop varmt vand og returner pastaen i en gryde. Tilsæt straks den cremet sauce og rør. Bland med hakkede bacon og tilsæt en lille smule pasta væske for let fortynding af sovs. Stænk ekstra parmesanost på toppen og omgående serveres.
Serveringer: 4