Farvet pasta med grøntsager I dag forbereder vi en farvefad, som vil appellere til elskere af italiensk køkken. En moderat rig kombination af ingredienser blev kombineret i opskriften: broccoli, ærter, spinat, citron, olivenolie, parmesan, farvet pasta og italienske urter - ensemblet er simpelthen fantastisk. Til en spektakulær præsentation anbefaler jeg at sprøjte med parmeza, friske spinat blade og drys med olivenolie.
ingredienser:- Macaroni fjer 350g
- Broccolikål 150 g
- Ærter frosne 100 g
- Mascarpone ost 150 g
- Ost Parmesan 85 g
- Citron 1 stk.
- Spinat friske 30 g
- Olivenolie 30 ml
- Havsalt 10 g
- Sort peberpulver 3 g
- En blanding af italienske urter 1 tsk.
- Trin 1 For at forberede pastaen har du brug for farvet pasta, broccoli, grønne ærter, citron, olivenolie, spinat, mascarponeost eller anden blød ost, parmesanost, salt, sort peber, en blanding af italienske urter.
- Trin 2 Fjern citronskallet (ca. 2 tsk.) Og klem saften af en halv citron (1 spsk saft er nødvendigt).
- Trin 3 Skal parmesanet op i en fin rist og mascarpone i dele (for at gøre det mere bekvemt at fordele pastaen).
- Trin 4 Spinat forlader vaskes og skæres i strimler.
- Trin 5 Kog vandet i en gryde, tilsæt en teskefuld salt og hæld pastaen ud. Kog efter instruktionerne og 4 minutter før beredskab til at tilføje broccoli og ærter. Efter 4 minutter kasseres grøntsagerne og pastaen i en kolander.
- Trin 6 I den samme gryde hældes olivenolie og tilsæt en blanding af italienske urter. Så snart du føler en let åbning af duften af urter - hæld pastaen med grøntsager i en gryde.
- Trin 7 Tilsæt makaronisjuice og citronskal, tilsæt salt, tilsæt parfume, mascarpone, sort peber og mix.
- Trin 8 Derefter tilsættes spinat, omrøres og serveres.