- Valnødder - 1/4 kopper
- Soltørrede tomater - 1/2 kop
- Parmesan revet - 1/4 kopper
- Basil (blade) - 5 stk
- Hvidløg - 1 tand
- Olivenolie - 1/4 kop
- Citronsaft - 1 tsk
- Salt, peber - - Til smag
- Hvid tørvin - 100 Milliliter
- Spaghetti - 200 gram
Valnødder calcineres i en tør stegepande i 1 minut. I blenderens skål sætter vi de calcinerede nødder, tørrede tomater, parmesan, basilikum, hvidløg, olivenolie, citronsaft, salt og peber. Vi slår fast med blenderens hurtige hastighed indtil ensartet. Slib til en konsistens, som i billedet. Vi lægger panden på den midterste ild, tilsæt pesto. Varm op i 1-2 minutter. Hæld vinen, fordamp. Tilsæt den kogte spaghetti til kogte. Rør, varm lidt. Når spaghetti og pesto er "limet sammen", skal du fjerne stegepanden fra ilden. Bon appetit! ;)
Serveringer: 2