- mel - 3 kopper
- sukker - 2 stk. skeer
- blødgjort smør eller margarin - 3 st. skeer
- æg - 2 stk
- mælk - 1 glas
- gær - 20 gram
- salt - Til smag
- svampe - 300 gram (påfyldning)
- pærer - 2 stykker (fyld)
- creme creme - 1 st. ske (påfyldning)
- salt og sort jord peber - Til smag (påfyldning)
- grønne - Til smag (påfyldning)
Tærter med svampe - meget velsmagende og smagfuldt bagværk! Sådan tilberedes tærter med svampe: Opløs gæren i varm mælk. Sigt melet i en stor skål. Tilsæt æg, salt, mælk, gær, smør og ælt dejen. Dæk skålen med et rent køkkenhåndklæde og lad stå på et varmt sted i 3-4 timer. I mellemtiden skal du koge svampefyldningen. Skyl og kog svampe. Lad svampe afkøle og male dem. Finhak løgene fint. Forvarm olien i en stegepande. Stej løgene til guldbrun. Tilsæt svampe, rør og let steg. Tilsæt cremefløde, salt, peber og grønne. Rør og fjern fra varme. Når dejen stiger, opdele den i kugler. Tynd rull ud hver bold, læg udfyldningen og rive kanterne. Sæt patties med svampe på en bageplade, olieret. Bages i ovnen ved 200 grader i 8-10 minutter.
Serveringer: 3-4