- mel - 515 gram
- sukker - 85 gram
- æg - 2 stk
- tør gær - 5 gram
- Mælk eller vand - 300 Milliliter
- Smør - 65 gram
- salt - 5 gram
Bland melet med gæren opløst i mælk, sukker, æggeblommer, salt. Rør godt, indtil luftbobler vises. I denne version tilsættes piskede proteiner til pragt! Tilsæt derefter de piskede hvide til det stærke skum og sæt et varmt og mørkt sted i 30 minutter. Tilgang dejen rullet på det melede bord (så dejen har den rigtige mængde mel.) Dejen bør ikke holde fast i dine hænder!) Tykkelsen på 1 centimeter. Skær tortillas (eller anden form) og læg den tilbage på et varmt og mørkt sted i yderligere 30 minutter. Når de færdige figurer passer godt, kan de steges! På begge sider ikke mere end 10 sekunder fra begge sider! Færdige donuts kan drysses med pulver, hæld med chokolade eller hæld i en sprøjte inde i fløden!
Serveringer: 1-2