- Sød peber - 10 stk
- Aubergine - 1 stk
- Gulerod - 1 stk
- Ris - 1 glas
- Hjortet - - Til smag
- Olie - - Til smag (til stegning)
- Rød creme - 3 st. skeer
- Tomat - 3 st. skeer
- Vand - 1,5 kopper
- Peber, asafoetida, karry - - Til smag
Den første ting vi laver er at lave mad. På dette tidspunkt æggeplanterne er terninger, gulerødder tre på en stor rist og steg i en stegepande indtil gyldenbrun. Vi svejsede den svejsede ris i en dyb skål. Bland ris og stegte grøntsager. Solim, peber, mix. Påfyldningen er klar. Så forbereder vi peberfrugter. For at gøre dette afrimmer vi den øverste del, renser frøene og kog let i en sautépande over lav varme i 5 minutter. Mens peberne madlavning, tilbered sausen. For at gøre dette blandes syren creme med tomat i en gryde. Derefter tilsættes vand og lidt af krydderierne. Vi sætter det på medium varme og bringes til kogning. Mens saucen bliver tilberedt, sparer vi peberfrugterne med fyld og placerer dem tæt i en kasserolle. Fyld paprika med sauce. Drys paprika med krydderurter, dækspanden kastes med låg, tænd en svag brand og stuv i 10 minutter.
Serveringer: 5-6