- Rødbete - 1 kilogram
- Gulerødder - 300 gram
- Løg - 300 gram
- Syltede agurker - 3-4 stykker
- Hvidløg - 3-4 tænder
- Tomatpasta - 2 stk. skeer
- Salt - 0,5 teskefulde (efter smag)
- Peber sort jord - 1-2 knivspids
- Bay leaf - 1-2 stykker
- Vegetabilsk olie - 2 stk. skeer
En lækker varm forretter vil perfekt supplere din menu. Du kan smøre på det sorte brød og let at spise :) Jeg fortæller dig, hvordan man laver rødbeder kaviar, og jeg er sikker på det - hvis du koger det en gang, skal du koge konstant. De produkter, der udgør kaviaren, er trods alt let tilgængelige og billige, og skålen viser sig at være meget velsmagende. Så opskriften på rødbeder kaviar: 1. Mine og vi renser alle grøntsagerne. 2. Vi gnider i adskilte beholdere på en ristbete, agurker og gulerødder. Løg finskåret. 3. Steg let gulerødder og løg i en dyb stegepande på vegetabilsk olie. Ca. 5 minutter. 4. Tilsæt revet rødbeder og agurker. Rør og dæksel med låg. Stew på medium varme i 20-30 minutter. Tiden afhænger af, hvilken grad af beredskab du kan lide grøntsager. 5. Tilsæt tomatpuré, peber, løvblad og salt til grøntsagerne. Med salt skal du være forsigtig - trods alt saltede agurker og så tilsæt en skål salt. Så - glem ikke at prøve! Hvis der er meget saft i din guinea - gryderi uden låg. 6. Stiv ca. 5 minutter og tilsæt knust hvidløg. Sluk for det. Jeg kan godt lide smagen af kaviar. Især når hun bliver i mindst et par timer. Graden af skarphed justeres efter din smag - tilsæt mere eller mindre peber og hvidløg. Bon appetit!
Serveringer: 5-6