En rig kage En duftende og tilfredsstillende tærte, som kan serveres som en selvstændig skål. Den særlige egenskab af denne tærte ligger i, at den består af to typer dej: en tættere dej er lagt ned og en væske (i konsistens som dej for pandekager), som er fyldt i påfyldningen. Af den måde, om stuffing. Fyldningen kan være absolut nogen! Jeg plejer at bage med kylling, hvidløg og løg, og løget er 2 gange større end kyllingen. Den eneste betingelse for det, det skal give juice til at suge bundlaget - ellers bliver tæren tør.
ingredienser:- Æg kylling 1 stk.
- Smør 70 g
- Salt 1 knivspids
- Hvede mel 12 spsk. l.
- Kefir 100 ml
- Æg kylling 1 stk.
- Bagningspulver 1 tsk.
- Hvede mel 3 spsk. l.
- Mælk 30 ml
- Mayonnaise 100 g
- Peber sort jord 1 knivspids
- Solsikke uraffineret olie 2 spsk. l.
- Hvidløg 5 dentikler
- Løg 5 stk.
- Kyllingefilet 200g
- Salt 2 knivspids
- Brødsmuler 2 spsk. l.
- Solsikke uraffineret olie 1 spsk. l.
- Trin 1 For at lave en tærte skal du have mel (måle i spiseskefulde med et lille dias), æg, løg, kyllingefilet, vegetabilsk olie, kefir (kan erstattes med fedmør surkrem eller curdled mælk), mælk.
- Trin 2 Forbered dejen # 1 til det nederste lag. Vi slog ægget med yoghurt, salt.
- Trin 3 Tilsæt smeltet smør. Rør til homogen.
- Trin 4 Vi introducerer mel, men ikke alle på én gang, men på en ske.
- Trin 5 Den resulterende dej vil være tæt, men ikke nok til at blive rullet med en rullestift. Dæk med et håndklæde og send til køleskabet, selvom der stadig er tilberedning af påfyldning og dej nummer 2.
- Trin 6 Klargør påfyldningen. Skær store terninger løg og opdele i 2 dele.
- Trin 7 På en lille rist gitter hvidløg.
- Trin 8 Kyllingefilet skåret i terninger.
- Trin 9 Opløs olien i en stegepande og steg halvdelen af løgene, indtil de er gyldne.
- Trin 10 Tilsæt kyllingefilet og hvidløg. Tilsæt salt og peber til smag. Vi yngler ikke i lang tid, kødet skal kun "gribe" lidt, blive hvid.
- Trin 11 Forbered dejen nr. 2 til at hælde kagen. Slå ægget med mayonnaise. Tilsæt bagepulveret blandet med en spiseskefuld mel. Bland godt.
- Trin 12 Tilsæt mælken og det resterende mel.
- Trin 13 Rør til homogen. Dejen bliver lidt tykkere end til pandekager.
- Trin 14 Jeg har en støbejernsmuld, så jeg smurt den med vegetabilsk olie og sprinkles med brødkrummer, hvis formen er silikone eller med non-stick coating, så behøver du ikke smøre. I form af hænder sætter dejen № 1, laver vi små nederdele. På dejen lægger du halvdelen af de resterende løg og trykker let på den i dejen.
- Trin 15 Vi spredes hele kødfyldningen.
- Trin 16 Stænk med de resterende løg. Spred dejen nr. 2 på påfyldningen med en ske, forsigtigt at smøre.
- Trin 17 Dejen nr. 2 bør ikke lække på siderne af det nederste lag af test nr. 1.
- Trin 18 Bages i ovnen i 40-50 minutter, indtil den koges ved 180 ° C. Lidt cool i form og serveret til bordet. Bon appetit!