- Kefir - 1 liter
- Æg - 2 stk
- Sukker - 4 Art. skeer
- Salt - 1/2 tsk
- Mad sodavand - 1 tsk
- Vegetabilsk olie - 3 Art. skeer
- Mel - 2 kopper
- Smør - 2 Art. skeer
Smad æg i en skål, tilsæt sukker og salt. Slå op for at opløse salt og sukker. Tilsæt en halv kop mel og sodavand. Bland let med en mixer. Fortsæt at slå, gradvist introducere i blandingen yoghurt og vegetabilsk olie. Stop ikke med at piske, vi introducerer det resterende mel i dejen. Udgangen skal være en ideelt glat dej uden klumper. På en varm og lidt olieret stegepande hæld en lille smule dej. Ved at vippe stegepanden, fordel vores dej jævnt i hele stegepanden. Vi koger pandekage i ca. et minut på den ene side, og vend den over til den anden. 30 sekunder mere og pandekagen er klar. Vi skifter det fra stegepanden til pladen. Gentag proceduren, bage pandekager, indtil dejen løber ud. Klar pandekager stablet i en bunke, ikke at glemme hver pandekage let fedt med smør. Pandekager på kefir er klar. Bon appetit!
Serveringer: 4