En kage med to påfyldninger De, der gerne vil eksperimentere med ostemasse konditori, vil helt sikkert lide denne opskrift af ostemasse og valmue kage. I den kombinerede sprød dej harmonisk med en delikat påfyldning sikres rigdommen af sin smag af en lang række forskellige fyldstoffer. Dette er hytteost, rosiner, honning, citrusskræl, og selvfølgelig valmuefrø. Bogstaveligt talt et par dråber god cognac eller rom vil give din kage en særlig berusende aroma. Selv om du kan undvære alkohol, blødgør rosiner i almindeligt kogt vand. Det er længe blevet bemærket, at duften af bagning i huset skaber et hyggeligt og godt humør, og når en smuk, rødlig og spændende smag af ostemasse er op på bordet, falder både melankoli, irritabilitet og ubehagelige tanker tilbage. Den sædvanlige aftenfamilie drikkeri bliver til en rigtig ferie, og værtinden føler sig selv en fødselsdagspige og modtager mange taknemmelige ord og seværdigheder fra hendes slægtninge. Den eneste ulempe ved ostemassen er, at den er meget hurtigt spist, endnu hurtigere end den er forberedt. Men en god hustru bør kun glæde sig og inspirere til nye kreationer.
ingredienser:- Hvedemel 200 g
- Æg kylling 1 stk.
- Sukker 50g
- Smør 100 g
- Citron 0,5 stk.
- Bagning Pulver 0,5 tsk.
- Salt 1 knivspids
- Hytteost 300 g
- Æg kylling 1 stk.
- Sukker 100 g
- Smør 50 g
- Citron 0,5 stk.
- Valmue 120 g
- Sukker 4 spsk. l.
- Raisin light 2 håndfuld
- Cognac 3 el. l.
- Æg kylling 1 stk.
- Trin 1 For at lave valmekage har du brug for mel, sukker, æg og til påfyldning af hytteost, valmuefrø, rosiner og citronskal.
- Trin 2 For at forberede dejen skal man kombinere mel, bagepulver, sukker og smør.
- Trin 3 Hænder gnider alt i en krumme.
- Trin 4 Citron er godt vasket og skrællet af.
- Trin 5 Tilsæt en halv skræl til oilcrumb og 1 æg.
- Trin 6 Brød dej godt til en ensartet elastisk tilstand. Vend den til madfilm og sæt i køleskabet i 1 time.
- Trin 7 Forbered cottage cheese stuffing. For at gøre dette smelter smørret.
- Trin 8 Kombiner kogeost, sukker, 1 æg, smeltet smør og den resterende halvdel af skræl.
- Trin 9 Bland alt godt, ostemassen skal blive luftig og homogen.
- Trin 10 For en valmuefyldning 1-2 håndfulde rosiner til at vaske og hæld 2-3 spsk. cognac.
- Trin 11 Valmue hæld varmt vand og lad i 5-10 minutter.
- Trin 12 Dernæst er vallmoen godt vredet ud og kombineret med sukker og rosiner.
- Trin 13 Tilsæt 1 æg.
- Trin 14 Mack undertrykkes med en ske og blandes godt sammen med de øvrige ingredienser.
- Trin 15 2/3 af den færdige dej rulles ud og sættes i en form, 30x15 cm i størrelse, smurt smør, så der var en side af dejhøjden på 2-4 cm.
- Trin 16 Sæt ostemassepåfyldningen.
- Trin 17 Top med valmuefyldning.
- Trin 18 Fra resten af testen skærer du strimlerne og dekorerer kagen. Bages i forvarmet til 180 ° C ovnen i 35-45 minutter, indtil rødmosset.
- Trin 19 Kold kagen i form, fjern derefter og skær.