Pink laks i sur creme

1. Fileter grundigt vasket, tørret, skåret i portioner, hældt i deres saft Ingredienser:

• Laksfilet - 500 gram
• Citron - 1 stk
• Sourcreme - 350 gram (150 - det første lag, 200 - det øverste lag)
• Smør - 60 gram
• Salt, peber, krydderier - - Til smag (koriander, jord ingefær, oregano)
• Frisk grønt - 1 stk (bundt)
• Hård ost - 250 gram

instruktioner

1. Filet grundigt vasket, tørret, skåret i portioner, hæld dem med citronsaft, lidt vegetabilsk olie og marinade i ca. 40 minutter i køleskabet. 2. Sprøjt 150 g rømme i spredeskålen, spred den og smør jævnt fordelt smør. 3. Læg fiskfileterne i form (temmelig tæt), derefter salt, peber, sæson. 4. Bland frisk creme med fint hakkede urter og dække fisken. 5. Stænk med revet ost. 6. Vi sender til ovnen forvarmet til 180 grader i 30-40 minutter. Bon appetit!

Serveringer: 4