Joke - puree fra blomkål med hvidløg og parma

1. Skræl og skær blomkål i små stykker, kog i 6-8 minutter. ingredienser:

• blomkål - 1 stk
• blød ost - 1 st. en skefuld
• ost "Parmesan" - 1/4 Glas
• hvidløg - 1/2 tsk
• salt - 1/2 tsk
• sort peber - 1/8 tsk
• skød af hvidløg - 2 stk
• Smør - 3 Art. skeer

instruktioner

1. Skræl og skær blomkål i små stykker, kog i 6-8 minutter. Ryst grundigt vandet. 2. Lav en mashedkål af puree ved hjælp af en blender eller en fødevareprocessor, tilsæt blød ost, parmesan, knust hvidløg, salt og peber, indtil hele massen bliver homogen. 3. Serveres på et bord med stewed hvidløgsspirer og en smørterning. Til en særlig piquancy, tilføj lidt rosmarin.

Serveringer: 2