- Rosblomster - 400 gram
- Sukker - 1 Kilogram
- Citronsyre - 1 tsk
- Vand - 1,25 kopper
Duftende marmelade fra kronbladene af roser, jeg elsker virkelig! Det er så feminint og romantisk, og det bliver bare klar! Desuden er sådan marmelade meget nyttig for helbredet. Rosblader indeholder vitaminer A, B, C og K, mineraler. Hvordan laver man marmelade fra rosenblade? 1. Afskær petalerne fra rosen, så den hvide del af kronblade forbliver på peduncle. Rengør kronblade med vand, lad vandet afløb, spred på et rent håndklæde og let tørt. 2. Sæt derefter de rene, tørrede kronblade i en emaljepande og dæksel med et halvt sukker (500 g). 3. Fortynd en teskefuld citronsyre i en fjerdedel af et glas vand, tilsæt til de sukkerklemte kronblade og bland igen. Lad kronblade infunderes i 6 timer. 4. Kog sirupen fra det resterende sukker. For at gøre dette skal du tilsætte et glas vand til sukkeret og koge. 5. Hæld kronblade med en varm sirup og kog den på lav varme, indtil den er kogt. 6. Sæt den tilberedte syltetøj i rene steriliserede krukker og rul dem. Bon appetit! Forresten kan du spænde den tilberedte syltetøj og vælge kronblade. De kan føjes til fyldning af konfekture eller lave en lyserød likør. Hæld bare kronblade med vodka og insister i en måned.
Serveringer: 10