Lemon-poppy muffins

Cupcakes med poppy frø Disse små curry cupcakes er nu meget populære i Rusland og Ukraine. For os kom muffinsne fra Amerika, hvor de igen kom ud til de brede masser i slutningen af ​​50'erne i det sidste århundrede. De ser lidt som cupcakes, der er kendte for vores person, men de adskiller sig fra dem i den færdige bagningstekstur - muffinsne er mere luftige og ømme. Muffins er søde med en række fyldstoffer - det er krydderier, talrige frugter og bær, tørrede frugter og kandiserede frugter, rosiner og nødder, chokolade dråber, confiture og marmelade. Og usødet - med ost, skinke, grøntsager, svampe, kød eller fisk. Prøv at lave mad utroligt sarte søde muffins med smagen og duften af ​​en forfriskende citron!

Cupcakes med poppy frø Disse små curry cupcakes er nu meget populære i Rusland og Ukraine. For os kom muffinsne fra Amerika, hvor de igen kom ud til de brede masser i slutningen af ​​50'erne i det sidste århundrede. De ser lidt som cupcakes, der er kendte for vores person, men de adskiller sig fra dem i den færdige bagningstekstur - muffinsne er mere luftige og ømme. Muffins er søde med en række fyldstoffer - det er krydderier, talrige frugter og bær, tørrede frugter og kandiserede frugter, rosiner og nødder, chokolade dråber, confiture og marmelade. Og usødet - med ost, skinke, grøntsager, svampe, kød eller fisk. Prøv at lave mad utroligt sarte søde muffins med smagen og duften af ​​en forfriskende citron!

ingredienser:

• Hvede mel 3 spsk.
• Æg kylling 2 stk.
• Citron 1 stk.
• Yoghurt 375 ml
• Valmue 2 ss. l.
• Sukker 1 el.
• Soda 6 g
• Smør 200 g
• Salt 6 g
• Bagepulver 2 tsk.
• Sukkerpulver 1 el. l.

instruktioner

• Trin 1 Til fremstilling af muffins har vi brug for: hvedemel, smør, æg, sukker, naturlig yoghurt, citron, vallmo, bagepulver, sodavand, salt.
• Trin 2 Bland alle de tørre ingredienser i en skål: mel, bagepulver, sodavand, salt og valmuefrø.
• Trin 3 I en anden skål smelter smøret, tilsæt sukkeret og pisker alt sammen med en blander, indtil massen er hvid.
• Trin 4 I olieblandingen slår man et stykke 2 æg - efter hvert smør mixeren lidt.
• Trin 5 Vask citron og hold i 5 minutter i kogende vand for at gøre det duftende. Rist derefter den revet zest. Tilføj 1 spsk citronskal for at teste 1.
• Trin 6 Nu deler visuelt hele yoghurt og hele tørblandingen i 3 dele. Sæt i en dej 1/3 del yoghurt - og bland hurtigt eller pisk med en mixer (det er ikke nødvendigt at piske i lang tid).
• Trin 7 Tilsæt 1/3 af den tørre blanding igen - pisk det hurtigt med en blander eller mix. Gentag trin 6-7 2 flere gange, indtil du løber tør for yoghurt og tør blande.
• Trin 8 Dejen til muffins er klar. Lad det stå i 10 minutter.
• Trin 9 I mellemtiden sættes papirfabrikkerne i muffinformen (du behøver ikke at smøre dem) eller smøre formen med smør.
• Trin 10 Hver form skal være helt fyldt med dej.
• Trin 11 Bage muffins i ovnen ved en temperatur på 180-190 ° C i 25-30 minutter. Bland 3 spsk. l. citronsaft med 1 el. l. af pulveriseret sukker. Denne sirup anvendes ovenfra med en kulinarisk børste på varme muffins. Færdig og smurt med sirupmuffinerne lades afkøles og fjernes derefter fra formen.