Pizza med et unikt udvalg af smag Pizza med græskar, mozzarella og gorgonzola er attraktivt med en afbalanceret vifte af smag. Alle ingredienserne er interessante at kombinere og supplere hinanden. Jeg foreslår at smøre smørdejen inden bagning, hvilket giver en særlig sprødhedstest, især kanterne. Kanterne bliver særlig velsmagende og knaprige.
ingredienser:- Mel, hvede 350 g
- Vand 240 ml
- Gær, tør 7 g
- Olivenolie 50 ml
- Salt 1 knivspids
- Sukker 3 g
- Græskar 250 g
- Løg 50 g
- Mozzarella ost 60g
- Gorgonzola ost 30g
- Sort peberpulver 1 g
- Salt hav 2 g
- Blanding af italienske urter 1 g
- Olivenolie 50 ml
- Valnød 2 g
- Trin 1 Forbered de nødvendige produkter: 200 g dej, pulp af græskar, mozzarella, gorgonzol, løg, olivenolie, sort peber.
- Trin 2 Skær græskar i ildfast form, drys med olivenolie og bages i ovnen: 20 minutter ved 200 ° C.
- Trin 3 Lad afkøles, skåret i små stykker.
- Trin 4 Hånd spred dejen på et bageplade, smurt med olivenolie og drysset med mel. Dejen skal også være jævnt olieret.
- Trin 5 Sæt tyndt skivede løg.
- Trin 6 På toppen - skiver af græskar.
- Trin 7 Stænk emnet med sort peber, italienske urter, let salt. Sæt stykkerne af mozzarella og gorgonzolla.
- Trin 8 Bages i en varm ovn, indtil der er blødning ved 250 ° C. Det handler om 10-15 minutter. Hæld varm pizza med hakkede valnødder. Tjene varmt.