- Cremeost - 400 gram
- Hvid chokolade - 200 gram
- Cream - 200 Milliliters
- hindbær - 400 gram
- Cookies - 230 gram
- Sukker - 150 gram
- Smør - 110 gram
- Gelatine - 3 stk. skeer
- Sukkerpulver - 1 st. en skefuld
- Citron Zest - 3/2 teskefulde
1. Forvarm ovnen til 180 grader. Smelt smør over lav varme. Kokken kommer fra køleskabet og sætter den i en plade. Lad det stå i 15 minutter ved stuetemperatur. Smelt chokoladen i et vandbad. Raffle cookies. Smør bagekarret med smør. En smul af kager sættes på bunden af en skål og hæld smeltet smør. Rør grundigt med en gaffel. Hæld blandingen i en bageplade og spred den jævnt over bunden. Tryk krummer først med en gaffel, og derefter med dine hænder. Sæt en forvarmet ovn i 20 minutter og lad den køle af. 2. Med en gaffel skal du slå flødeost, sukker og koge, indtil ingredienserne blandes godt. Dette vil tage ca. 2 minutter. Hæld 75 ml kogende vand i et glas med gelatine og vent til det opløses. Hæld gelatineopløsningen i flødeost, hæld den smeltede chokolade og bland godt. Pisk fløden med en gaffel i ca. et minut, og tilsæt dem derefter til blandingen. 3. Hæld en tredjedel af osteblandingen på kogekrummen. Udsæt blandingen af hindbær, og hæld derefter de resterende to tredjedele af blandingen. 4. Tag forsigtigt ostekagen og sæt i køleskabet i mindst 3 timer for at gøre det fryse. Kom ud af form. Dekorer toppen med hindbær.
Serveringer: 8