Græskar suppe med kartofler og porre

Vi hakker porrerne med tynde halvringe, gnid ingefæren på riven, hvidløg fint og fint. Ingredienser:

• Porrer - 1 stykke
• Hvidløg - 2 tænder
• Ginger stykke 2cm - 1 stykke
• Vegetabilsk olie - 2 Art. skeer
• Kartofler - 1 stykke
• Græskar, skrællet og terninger - 1 glas
• Bøf kylling eller grøntsag - 2,5 kopper
• Salt, peber - - Til smag

instruktioner

Vi hakker porrerne med tynde halvringe, gnider ingefæren på gnisten, hugger hvidløg fint og fint. Skrællede kartofler og græskar skåret i terninger. I en tykbundepande opvarmer vi olien, smider løg, hvidløg og ingefær ind i den. Madlavning i gennemsnit ild i ca. 7 minutter. Tilsæt bouillon, kartofler og græskar. Brand stigning, bring suppen koge, derefter reducere ilden til en svag og kog suppen 25-30 minutter under låget. Efter den angivne tid skal du fjerne suppen fra ilden. Den resulterende suppe med en blender til at male til en ensartet tilstand, derefter salt, peber og varme på medium varme. Serveres varmt, drys med friske urter og om ønsket smagsret med creme eller creme.

Serveringer: 3-4