Pizza med kylling marineret i sauce med krydrede urter

Pizza med krydderier Pizza er berømt for sine forskellige fyldstoffer. Fyldningen i denne opskrift er god med sin marinade. Kyllingekød er gennemblødt med duften af ​​hvidløg, urter, sesamolie og smager hele pizzaen. En vigtig rolle i pizzadejen. For smagens harmoni sender vi de samme urter til dejen. Dejen er kogt på sodavand. I dette tilfælde accelereres fermentering af gær. Vi vil bruge 3 slags mel: hvede, rug og semolina. Det er denne testkomposition, der giver den færdige pizza en skarp skorpe. Hjælp dig selv! Sortimentet af pizza opskrifter på stedet er meget forskelligartet. Valget er dit. Kog efter din smag!

Pizza med krydderier Pizza er berømt for sine forskellige fyldstoffer. Fyldningen i denne opskrift er god med sin marinade. Kyllingekød er gennemblødt med duften af ​​hvidløg, urter, sesamolie og smager hele pizzaen. En vigtig rolle i pizzadejen. For smagens harmoni sender vi de samme urter til dejen. Dejen er kogt på sodavand. I dette tilfælde accelereres fermentering af gær. Vi vil bruge 3 slags mel: hvede, rug og semolina. Det er denne testkomposition, der giver den færdige pizza en skarp skorpe. Hjælp dig selv! Sortimentet af pizza opskrifter på stedet er meget forskelligartet. Valget er dit. Kog efter din smag!

ingredienser:

• Olivenolie 2 el. l.
• Hvedemel 200 g
• Thyme (Thyme) tør 1 tsk.
• Gær, tør 7 g
• Flour rug 50 g
• Semolina 50g
• Meget luftet vand 200 ml
• Salt 4 g
• Sukker 2 el. l.
• En blanding af italienske urter 1 tsk.
• Citronsaft 2 spsk. l.
• Hvidløg 3 dentikler
• Jordnøddesmør 30 ml
• Blanding af peberfrugter 2 g
• Sennep fransk (med korn) 1 el. l.
• Thyme (Thyme) frisk 10 g
• Porrer 1 stk.
• Ost Parmesan 50 g
• Kyllingefilet 300 g
• Hermetiske tomater 30 ml
• Oliven uden frø 50g

instruktioner

• Trin 1 For at forberede dejen skal du tage hvedemel, rugmel, semolina, kulsyreholdigt vand, gær, salt, sukker, en blanding af urter.
• Trin 2 Gær med sukker hæld sodavand. Lad i 5 minutter.
• Trin 3 Sigt hvedemel og semolina, tilsæt tørrede urter, salt. Stir.
• Trin 4 Tilsæt rugmel til gæren og bland. Lad i 15 minutter på et varmt sted.
• Trin 5 I en tør blanding udhældes gæren, tilsættes olivenolie. At blande
• Trin 6 Knead dejen. Smør skålen med olivenolie. Sæt dejen i varme i 1,5-2 timer under en serviet.
• Trin 7 I mellemtiden forberede påfyldningen. Tag kogt kyllingfilet, Parmesanost, sennep, oliven, tomater i din egen hud uden skræl, hvidløg, en blanding af peberfrugter, salt, frisk timian, porre.
• Trin 8 Forbered marinade: bland sennep, citronsaft, hakket hvidløg (3 fedter), jordnøddesmør.
• Trin 9 Stykker af kyllingefilet i marinade. Kød omhyggeligt rulle i marinade. Tilsæt bladene af frisk timian. Stir.
• Trin 10 Skær porrerne i tynde ringe. Hæld kogende vand i 5 minutter.
• Trin 11 Tomater i deres egen saft til at koge og koge i stegepande i ca. 5-7 minutter, så tomatsåsen bliver tykkere, og overskydende væske fordamper. Tilsæt salt, en blanding af peberfrugter.
• Trin 12 Skal parme med parmesanost fint.
• Trin 13 Klargør dejen for at rulle et tyndt lag (ikke mere end 1-2 cm tykt). Lav en cirkel. Trim overskydende dej. Smør dejen lidt med olivenolie og giv 5 minutter for at få det til at stige.
• Trin 14 Smør med et tyndt lag tomatsauce.
• Trin 15 Stik den marinerede kylling over pizzaens overflade. Drys med friske timian blade.
• Trin 16 Udvid lige bøjlen.
• Trin 17 Tilsæt oliven, skåret sammen i to stykker.
• Trin 18 Drys pizzaen med halvdelen af ​​revet ost.
• Trin 19 Ovnen opvarmes til 200 ° C med gryden. Sæt pizzaen i den varme ovn. Bages i 17-20 minutter. 5 minutter inden slutningen af ​​bagning, hæld den resterende parmesanost på pizzaen. Server pizza i varm stand.