Æggeplanter i majssesambrædt brød Æggplanter kogte på denne måde er utroligt lækre! Kriset stegt skorpe fra en usædvanlig brydning, der inkluderer majsmel, sort og hvid sesamfrø samt grønt paprika og under det - et ømt, saftigt og lækkert kødfrugt! Server denne skål til en snack eller som et parabolantenn!
ingredienser:- Aubergine 7 stk.
- Æg kylling 2 stk.
- Majsmel 5 ss. l.
- Sesam sort 2 g
- Sesam Hvid 4 g
- Paprika søde jord 2 g
- Solsikkefineret solsikkeolie 350 ml
- Salt 2 tsk.
- Trin 1 Forbered de nødvendige ingredienser: Aubergine, sort og hvid sesam, æg, paprika, majsmel, vegetabilsk olie, salt.
- Trin 2 Aubergine bliver skrællet og skåret i skiver - fra en aubergine vil det være ca. 6-7 lange stykker.
- Trin 3 Hæld i en flad plade af majsmel, frø af sort og hvid sesam, paprika og salt.
- Trin 4 Bland, indtil der opnås en homogen konsistens.
- Trin 5 Separat med en gaffel, bland de røde æg og tilføj lidt. Skiver af aubergine dyppes i ægblandingen.
- Trin 6 Derefter smuler omhyggeligt om i breading.
- Trin 7 Steg i en stegepande på vegetabilsk olie. Olier skal være rigeligt, stegepande godt opvarmet!
- Trin 8 Server med creme, urter eller til din smag.