Popovy med krydret topping

Amerikanske profiteroles I køkkener i forskellige nationer i verden er der fødefamilier, kun en er almindeligt kendt, mens andre er mindre almindelige. Så de franske små hule ruller profiteroles kender alt, men amerikansk popovery, meget lignende i udseende til profiteroles, kom til os for nylig. På trods af den ydre lighed mellem profiteroles og popers er der en væsentlig forskel i forberedelsen af ​​sidstnævnte: de er ikke kogte fra en fladskramme, men fra en flydende en, der ligner en pandekage, så der er brug for skimmel til meddelelserne. Normalt bruger de enten specielle der ligner smalle små kopper, eller de passer til forme til cupcakes eller muffins. Her er der et lille trick: i bred form vil popovers også stige og puste, men hvis du tager det mere - vil effekten være meget mere interessant. Popovery kan fylde med søde og snackfyldninger eller dekorere ovenfra med enhver overfyldning - tør eller flydende.

Amerikanske profiteroles I køkkener i forskellige nationer i verden er der fødefamilier, kun en er almindeligt kendt, mens andre er mindre almindelige. Så de franske små hule ruller profiteroles kender alt, men amerikansk popovery, meget lignende i udseende til profiteroles, kom til os for nylig. På trods af den ydre lighed mellem profiteroles og popers er der en væsentlig forskel i forberedelsen af ​​sidstnævnte: de er ikke kogte fra en fladskramme, men fra en flydende en, der ligner en pandekage, så der er brug for skimmel til meddelelserne. Normalt bruger de enten specielle der ligner smalle små kopper, eller de passer til forme til cupcakes eller muffins. Her er der et lille trick: i bred form vil popovers også stige og puste, men hvis du tager det mere - vil effekten være meget mere interessant. Popovery kan fylde med søde og snackfyldninger eller dekorere ovenfra med enhver overfyldning - tør eller flydende.

ingredienser:

• Hvede mel 1 spsk.
• Mælk 1 el.
• Æg kylling 2 stk.
• Salt 0,5 tsk.
• Smør 20 g
• Smør 30 g
• Citron 1 stk.
• Kanelbund 0,5 tsk.
• Carnation jorden 0,25 tsk.
• Brunt sukker 0,5 spsk.

instruktioner

• Trin 1 For at forberede talerne, tag ingredienserne: mælk, mel, æg, smør, salt. Til topping: smeltet smør, citronskive, kanel, nelliker og brunt sukker.
• Trin 2 Slå først æg med mælk og en knivspids salt.
• Trin 3 Vi hælder en spiseskefuld smeltet smør, hæld i melet og ælt dejen ligesom pandekager. Prøven skal nødvendigvis vare i cirka 30 minutter, så popovers viste sig smukke.
• Trin 4 Metal forme skal olieres, og silikone dem kræver ikke dette. Hæld dejen i 2/3 af forme og læg den i en forvarmet ovn til 200 ° C. I løbet af de første 15 minutter kan ovnen ikke åbnes! Efter 15 minutter reduceres temperaturen til 180 ° C og yderligere 15 minutter.
• Trin 5 Klar popovery nemt fjernet fra formularen, de skal gennembore en tynd kniv for at få varm luft indefra.
• Trin 6 Mens reptilerne er bagt, skal du tilberede et duftende pulver, blande brunt eller almindeligt sukker med en spiseskefuld citronskal, kanel og nelliker. Jeg jordede nellikerne fra knopperne i møllerne til krydderier.
• Trin 7 Smør smeltet smør hot popovery, og rul derefter i en sukker duftende blanding.
• Trin 8 Disse ruddy duftende boller er gode med te, og med kaffe og med mælk, og hvis du vil, kan du lave noget fyld.