Salat med blæksprutte og æg

Kog de hårde kogte æg. Blæksprutte optøes (hvis du har frosset), kast ind i Ingredienser:

• Æg - 8 stk
• Squids - 300 gram
• Mayonnaise - 100 gram
• Citronsaft - 2 teskefulde
• Sennep - 1 tsk
• Frisk timian - 1 tsk
• Salt, peber - - Til smag

instruktioner

Kog de hårde kogte æg. Blæksprutte optøes (hvis du har frosset), kast i kogende vand og kog i 3 minutter, hvorefter det drænes med isvand. Bland i mayon, sennep, citronsaft, salt og peber i en lille skål. Æg og squids er skåret i terninger af vilkårlig størrelse (jeg kan lide større æg og mindre squids), rive af bladene med frisk timian. Tilsæt bladene af frisk timian til mayonnaise-blandingen, bland omhyggeligt. Vi blander æg og blæksprutte, vi fylder med den tilberedte dressing. Salat med squids og æg er klar, men før servering skal den sættes i mindst en halv time i køleskabet. Bon appetit.

Serveringer: 6