- ketchup - 1/2 kopper (til sauce)
- fed hvidløg - 1 stk
- ingefær - 1 art. en skefuld
- sojasovs - 1 tsk
- Worcestershire sauce - 1 tsk
- tør sherry - 1 tsk
- stort æg - 1 stykke (til koteletter)
- brødkrummer - 1/3 kopper
- mel - 1 Art. en skefuld
- udbenet flager af svinekød - 450 gram (skåret i 4 koteletter)
- vegetabilsk olie - 2 stk. skeer
Tilberedning af sauce: Bland i en lille skål ketchup, hvidløg, ingefær, sojasovs, Worcestershire sauce samt sherry og chili sauce. Sæt til side. Forberedelse af koteletter: I en lille lav skål, slå ægget og 2 spsk vand. Sæt brødkrummer i en lav skål. Dyb hvert stykke svinekød ind i melet, så i æggeblandingen og derefter ind i brødkrummerne. I en stor stegepande opvarmes olien over medium varme. Tilsæt svinekød. Kog, drej en gang til gyldenbrun på begge sider, ca. 8 minutter. Server svinekoteletter med sauce.
Serveringer: 4