- Kyllingefilet - 4 stk
- Citron - 4 stk
- Olivenolie - 1 st. en skefuld
- Oregano - 2 teskefulde
- Hvidvineddike - 1 tsk
- Persille - 1 tsk
- Grøn paprika - 1 stk
- Salt og peber - - Til smag
1. Skær overskydende fedt ud af kyllingefilet og skær det i terninger. Fra en filet skal der være 5-6 kuber. Brug en gnister, gnid citronskal af to citroner. Sæt kylling, olivenolie, citronskive, citronsaft, oregano, hvidvineddike, salt og peber i en skål, læg og sæt i køleskabet for at marinere. Lad i 2 til 8 timer i køleskabet. 2. Grill at sætte på maksimalt. Skær peberet i to stykker, fjern midten og frøene og skær det i otte stykker. Skær de resterende to citroner i cirkler og skær hver af cirklerne i kvartaler. Peber, citron og kylling på spyd. 3. Sæt spydene under grillen og kog i 10 minutter. Fjern spydene, hæld 1 tsk marinade hver af spydene og læg dem under grillen. Kog yderligere 10 minutter. Hakk persille. Forvar den resterende marinade i en gryde. 4. Tag spydene, sæt hver på en separat plade, hæld marinade og drys med persille. Server med ris, salat eller ristet skål med brød.
Serveringer: 4