Praline med valnødder og honning

1. Rør honning, brunt sukker, valnødder, smeltet smør og salt i en stor skål. Ingredienser:

• honning - 2 varer. skeer
• lysebrunt sukker - 2 stk. skeer
• valnødder - 1 1/2 kopper
• smeltet smør - 1 Art. en skefuld
• salt - 1/4 tsk

instruktioner

1. Rør honning, brunt sukker, valnødder, smeltet smør og salt i en stor skål. 2. Sæt blandingen i et tyndt lag på et bageplade foret med pergamentpapir. 3. Bages i forvarmet til 175 graders ovn på et gennemsnitstativ i 8 minutter, indtil sukker og honning smeltes, indtil karamel er dannet. 4. Tag bageplade ud af ovnen og bland møtrikkerne med en metalspatel, så karamelen dækker dem jævnt. 5. Vend panden tilbage til ovnen og bages i yderligere 3 minutter. Rør møtrikkerne igen efter 3 minutter og sæt panden i ovnen i yderligere 3 minutter. På denne tid vil praline have en rig gyldenbrun farve og en tydelig nikkel lugt. 6. Tag praline fra ovnen og lad afkøling, omrøring med en spatel. 7. Så snart pralinen afkøles, danner der store bunker af det, som derefter brydes i små stykker med en ske, kniv eller hænder. Praliner er bedre at spise straks, men kan også fryses i en lufttæt beholder.

Serveringer: 6