- Æg - 5 stk
- Mayonnaise - 3 Art. skeer
- Mel - 3 Art. skeer
- Ost hårdt revet - 400 gram
- Hakket kylling - 1 kilogram
- Smør - 6 Art. skeer
- Pærer - 2 stk
- Salt, peber - - Til smag
- Dill - - Til smag
Forbered først ostdejen. For at gøre dette blandes den revne ost, mayonnaise, slået ægpisk og mel. Halv dejen fordeles jævnt over et bageplade dækket af pergamentpapir. Bages 180 grader til guldbrun og hærder dejen. På samme måde bages den anden del af testen. Færdige ostplader skæres i halvt som følge heraf får vi 4 lag dej af samme størrelse. Fyldningen fremstilles meget simpelt - steg fynhakket løg til blød, bland med hakket kød, salt, peber og dild. Panden er dækket af folie - som vist på billedet (vi har brug for de hængende kanter til at pakke pie). I midten af folien laver vi et ark oste dej, vi smør det med den tredje del af påfyldningen. Gentag proceduren - ost ark, påfyldning. Endnu engang - ost ark, påfyldning. Endelig dækker vi hele sagen med det sidste ostark. Tæt omslut kagen med folie. Bages i 50 minutter ved 160-170 grader. Vi fjerner den færdige rulle fra ovnen, lad den gå til folien (minutter 10-15), så fjern den fra folien, skær og server. Bon appetit.
Serveringer: 8