- vand - 125 ml (til testen)
- Smør - 50 gram (Til dej)
- salt, sukker - 1 knivspids (til testen)
- mel - 75 gram (til testen)
- æggeblomme - 3 stk. (Til dej)
- fløde - 500 ml (til fløde)
- æggeblommer - 6 stk. (Til fløde)
- sukkerpulver - 50 gram (til fløde)
- stivelse - 1 tsk (Til fløde)
- mørk chokolade - 50 gram (til chokoladeglasur)
- af smør - 1,5 teskefulde (Til chokolade glasur)
Ved hjælp af en separator adskilles æggeblommer fra proteinerne. Hæld vand, olie, salt og sukker i sautépanden, kog det. Fjern ikke fra varme, tilsæt mel og rør, indtil dejen let adskilles fra væggens vægge. Fjern fra varmen og fortsæt med at ælte dejen en for en for at indføre æggene. Ovnen opvarmes til 180 ° C. Stænk melet med mel. Sæt dejen i "Magic Ball", læg den på bagepladen i form af ringe i en afstand på 3-4 cm fra hinanden. Bages i 15 minutter. Forbered fyldningen. Lad ikke koge opvarme fløden. Pisk æggeblommer med sukkerpulver og stivelse. Fortsæt med at slå, hæld varm fløde. Cook, konstant whisking indtil cremen fortykker. Fjern fra varme. Ved hjælp af en anden "Magic Ball" vedhæftning fylder de færdige ringe med fyld. Sæt smør og chokolade i blanderen, læg den i en blandeskål fyldt med varmt vand. Efter et par minutter smelter chokoladen og blandes med olien. Masse af smør og chokolade sat i "Magic Ball", læg den tyndeste af de vedhæftede vedhæftede filer og lav en ring på en "chokolade" på ringene.
Serveringer: 10