Kokosmørge Lys, næsten vægtløse marengs ser meget elegant og spektakulært ud på nytårets bord. Smagen af kokoschips matcher perfekt den skarpe struktur af denne cookie. Beze er velbevaret og vil gøre et fremragende selskab til festlig peberkage og cookies i et gavesæt. Vineddike kan erstattes med citronsaft.
ingredienser:- Æg kylling 2 stk.
- Pulveriseret sukker 90 g
- Salt 1 g
- Hvidvineddike 5 ml
- Kokosnit barbering 30 g
- Citronsaft 5 ml
- Trin 1 Forbered æggehvider, sukkerpulver, kokosnødspåner, vineddike, citronsaft til citronsaft.
- Trin 2 Vask blandeskålen og blandebladene med citronsaft. Sæt egernene og slå dem sammen med en knivspids salt i en skum.
- Trin 3 Tilsæt vineddike, rør. Beat, i dele tilsat sukkerpulver.
- Trin 4 Når massen bliver glat for at lægge ud kokosnødspånerne, rør forsigtigt med en ske.
- Trin 5 Sæt de små kager med en spiseskefuld på et bageplade dækket af pergamentpapir.
- Trin 6 Sæt ovnen i 90-120 minutter ved en temperatur på 100 ° C.