Sådan fryser du svampe hjemme

Frysekampe til vinteren er den bedste måde at bevare. Samtidig vedvarer ikke kun svampens smagskvaliteter, men de bevarer også ernæringsværdien. Eventuelle svampe, der er spiselige, kan fryses. I et helt år kan du opbevare dette produkt ved en temperatur på -18 grader. Men ikke alle ved, hvordan man fryser svampe hjemme, så værdifulde stoffer og deres uundværlige duft forbliver.

Værdien af ​​frosne svampe

Svampe indeholder i deres sammensætning mange forskellige stoffer, der er nyttige til kroppen, selvom de ikke indeholder mange kalorier. Når du fryser dette produkt, er det fantastisk, men alle de nyttige egenskaber ved dem er bevaret. I svampe er indeholdt, og i store mængder kalium, natrium, fosfor, svovl. Svampen indeholder nikotinsyre i tilstrækkelige mængder. Og også svampe er rige på forskellige vitaminer (A, B, C, D) og fiber. Anvendelsen af ​​svampe påvirker helt immunforsvarets aktivitet, prostata kirtel, synens organer. Og også brugen af ​​svampe er en god forebyggelse af godartede formationer og kræftceller. Og med alt dette er dette produkt lavt kalorieindhold. For dem, der ønsker at reducere deres vægt - frosne svampe er et fremragende produkt. Derfor, hvis der er mulighed for at fryse svampene hjemme, skal du bruge følgende tips.

Overvej hvordan du kan fryse svampe

Så kan du fryse forskellige spiselige svampe. Svampe er af forskellige typer, men de "stærke" svampe ser meget flot ud. Disse er sådanne svampe som: boletus, champignoner, ryadovki, kantantereller, boletus osv. Fryse et sådant produkt på forskellige måder, alt afhænger af ejerens smag.

Udsæt denne form for oplagring svampe har brug for umiddelbart efter køb eller indsamling, da langtidsopbevaring forringes: de bliver trægte, og de kan spises af orme. Hvis et sted i en af ​​svampe er der orme, så vil de formere sig meget hurtigt og forbløffe rene svampe. Derfor skal svampene omgående genovervejes, vaskes grundigt og tørres, læg et håndklæde i træk. Derefter kan du starte fryseprocessen.

Hvis du beslutter at fryse dette produkt derhjemme, så kan du gøre det på forskellige måder. Frys hele, frys med bouillon, frys kogt osv.

Hvis du vil fryse champignon i ét stykke, svampe, ceps, podborozoviki, boletus, svampe og andre stærke svampe passer perfekt. Svampe skal pakkes ud i størrelse - lille enkeltvis, stor, skåret i stykker, også separat. Når du har behandlet dem, skal du vaske og tørre, placere svampene i særlige beholdere eller i poser og læg dem i fryseren. Hvis rå svampe du ikke tager risici, så kan du bringe dem i kog, så dræne gennem kolander. Når du har brug for at lade dem tørre og kogte, sætter svampe i en beholder i fryseren. Glem ikke at designe en beholder - skriv på navnet på svampene, hvis du fryser forskellige arter.

Andre måder at fryse dette værdifulde produkt på

Hvis du foretrækker at fryse stuvede svampe, så kan du gøre det som følger. Vaskede svampe skal skæres og koges i 20 minutter i saltet vand. Derefter lægges krydderierne op i yderligere 15 minutter. Hvis det ønskes, kan du tilføje grøntsager. Sådanne svampe skal fryses i kølet, i særlige beholdere sammen med væsken. Denne metode er perfekt til at lave julien. Men det er ønskeligt at opbevare sådanne svampe i højst tre måneder. Beholdere skal fyldes med svampe til toppen, så der er mindre plads til luft.

Det er også meget bekvemt at fryse stegte svampe med forskellige grøntsager. For at gøre dette bør svampe fremstilles i overensstemmelse med den opskrift, du vælger, og derefter spredes ud på beholderne, skal du sende den til fryseren.

Svampe, med enhver metode til frysning, skal du omhyggeligt pakke, undgå kontakt med luften. Du skal også sikre dig, at de ikke frigøres. Hvis svampene blev frosset, er det bedre at bruge dem straks, for ikke at fryse igen. Og som om vinteren er det behageligt at smage duftende svampe, behagelig appetit!