- Beet - 500 gram
- Gulerødder - 500 gram
- Eddike - 1 tsk
- Olivenolie - 1 tsk
- Citronsaft - 1 tsk
- Persille - - Til smag
- Salt - 12 teskefulde
I min barndom forårsagede rødbeder ikke mig andet end en opkastningsrefleks. Mine forældre tvang mig til at spise rå rødbeder, drikke saften presset ud af det ... Jeg slog lige den af. Nu har jeg taget stafetten og forsøgt at lære mine børn den rigtige, sunde diæt fra en lille alder - det bliver lidt bedre end mine forældre formåede at lære mig. Det vigtigste er ikke at tvinge, men for at forklare, hvorfor dette er nyttigt, for hvilket der er nyttige produkter. Og alt vil vise sig. Nå, en voksen person har sandsynligvis ikke brug for at fortælle hvorfor der er en salat af røde rødbeder og gulerødder - alt er klart. Derfor er du opmærksom på en simpel salatopskrift fra rå gulerødder og rødbeder: 1. Vask de røde rødbeder og gulerødder, rens dem af snavs (faktisk er det som bekendt ikke skræl i både sukkerroer eller gulerod). 2. Skrællede rødbeder og gulerødder skal rives på en stor rist eller hakket med en fødevareprocessor (jeg foretrækker den anden mulighed). Skærestørrelsen - efter eget skøn skærer jeg normalt ved hjælp af en mejetærsker på koreansk, men andre muligheder er acceptable. Det vigtigste er ikke at skære det stort, fordi Salaten skal være glat, blid. 3. Bland en eddike, olie, citronsaft og salt i en lille beholder. Rør godt til glat. 4. Bland i salatskålen hakket grøntsager og dressing. På toppen, om ønsket, dekorere med frisk persille. Det er alt sammen - en nyttig salat af røde rødbeder og gulerødder klar. Bon appetit! :)
Serveringer: 2