Salat af peber til vinteren Fingers slik, I æblet, uden sterilisering, uden tomater. De bedste trin-for-trin opskrifter til peber salat til vinteren

Sød bulgarsk peber er med rette betragtet som favorit af indenlandske forberedelser til vinteren. Så midt i en generøs efterårssæson på markedet kan du altid fylde på røde, gule, grønne og orange lyse frugter - ikke kun velsmagende, men også yderst nyttig. Så sød peber er rig på vitaminerne B, C, P, PP, caroten og andre mikroelementer. Brugen af ​​sød peber i fødevarer har en gavnlig effekt på hjerte-kar-systemet, bidrager til at forbedre immuniteten, forbedre mavetarmkanalen og nervesystemet. Bevar peber kan være i form af lecho, grøntsagskaviar, salater, fyldt med forskellige grøntsager. Lad os stoppe med en variant og tilberede en salat af peber til vinteren. Ved hjælp af vores trinvise opskrifter med fotos kan vi nemt mestre den kulinariske "visdom" af tilberedningen af ​​salat fra peber: med tomater, gulerødder, med kål, uden sterilisering og med det. Så, åben notesbøger og skriv ned opskrifter - bare slikk fingrene!

indhold

Delikat salat af peber og gulerødder til vinteren. Tommelflickede salat af peber og kål til vinteren (uden tomater) Salat af peber til vinteren "I æblet" Opskrift af salat fra peber og aubergine til vinteren, video

Lækre salat af peber og gulerødder til vinteren. Fingers slik - steg-for-trin opskrift med foto

Sådan en velsmagende salat af peber og gulerødder til vinteren vil være en glimrende mulighed for at løse problemet "mad" - hvis gæsterne allerede er på tærsklen og i køleskabet et minimum af produkter. Det er nok at åbne en krukke med et stykke, læg det pænt på en skål, og du kan tjene det på bordet. Peber med gulerødder harmonerer perfekt til smag og udseende, og forberedelsen af ​​salat til vinteren vil tage et minimum af tid. Følg vores trin-for-trin opskrift med billedet, og du vil lykkes.

Ingredienser til høst til vinteren peber salat med gulerødder Fingers slik

• sød peber - 0,6 kg
• gulerødder - 0,4 kg
• løg - 4 stk.
• tomater er grønne - 5 stk.
• vegetabilsk olie - 100 ml
• eddike 6% - 100 ml
• sukker - 2 tsk.
• salt - 1 - 1,5 tsk.
• sort peber - til smag

Steg-for-trin beskrivelse af opskriften til salat fra peber og gulerødder til vinteren.

1. Sød peber vaskes under rindende vand, rengøres af frø og skillevægge indeni. Skyl derefter igen og skær i tynde strimler.

2. Vi gnider den rene gulerod på en rist (sædvanlig eller "koreansk").

3. Pærer renses fra skallerne og skæres i halvringene eller "fjer".

4. Vi fortsætter med at forberede grønne tomater - min, vi udskærer beskadigede områder og stilke. Vi slår ind i terninger af mellemstørrelse.

5. Hæld alle de skårne grøntsager i en stor gryde, tilsæt salt, sukker, sort peber. Massemix, sat på ilden og gryderet i 10 minutter, omrør lejlighedsvis for at undgå at brænde. Hæld derefter i vegetabilsk olie, kog og kog i yderligere 5 - 7 minutter. I slutningen hældes i eddike, blandes igen og straks spredes ud til bankerne.

6. Du skal pre-sterilisere dåserne til bevaring - på en måde, som er sædvanlig for dig. Salatfyldte krukker pasteuriseret pasta i 7 - 10 minutter og tæt lukket med låg. Efter afkøling sætter vi det på et køligt sted, hvor billetet er perfekt bevaret til vinteren.

Salat af peber og kål til vinteren (uden tomater) - enkel og overkommelig opskrift

I efteråret giver naturen os generøse afgrøder af grøntsager og frugter - lækre, duftende, simpelthen hældt i solen. Selvfølgelig er friske salater betragtes som de mest nyttige, så du bør helt sikkert være til stede i den daglige menu. Men i de lange vintermåneder vil marinader, pickles, syltetøj og kompotter være en glimrende måde at ud. Vær opmærksom på salat af peber og kål til vinteren med krydderier - vores opskrift er ekstremt enkel og billig. Og alle ingredienserne i overflod finder du i det nærmeste marked. Vi køber og forbereder!

Liste over ingredienser til høstning af salat fra peber og kål til vinteren (uden tomater)

• sød peber - 1 kg
• hvidkål (sen) - 5 kg
• gulerødder - 1 kg
• løg - 1 kg
• vegetabilsk olie - 0,5 l
• salt - 4 spsk.
• sukker - 350 gr.
• eddike 9% - 0,5 l

Forberedelse til vinteren af ​​en salat fra peber uden tomater

1. Kål strimler på et rive eller med en kniv.
2. Vi rydder gulerødder og gnider på et stort rivejern og skærer løgene i halve ringe.
3. Vi fjerner den søde peber fra frø og skillevægge, skærer ud peduncle, skylles og skæres i strimler.
4. Bland i en stor skål de hakkede grøntsager - helst med dine hænder. Vi sørger for, at kålen ikke starter saften.
5. Til marinade skal du opløse sukker og salt i olien og hælde i eddike.
6. Til grøntsagerne tilsættes marinade og hældes i portioner. Alt omhyggeligt blandes.
7. Banker for spins steriliserer, og derefter stabler den færdige salat. Vi rulle om lågene og sætte dem i spisekammeret.

Salat af peber til vinteren "I æblet" - opskrift uden sterilisering

Ifølge denne opskrift opnås pebersalat til vinteren uden sterilisering med en usædvanlig krydret smag - takket være tilstedeværelsen af ​​løg og æbler. Og honning vil give en snack en blød fløjlsagtig note. Forbered vinteren et par krukker salat "I æblet", og du vil altid have en færdigretter, såvel som den originale garnering til kød eller fisk.

Ingredienser til fremstilling af salat fra peber "I æblet" til vinteren

• peber bulgarsk - 2 kg
• æbler (søde og sure sorter) - 1 kg
• løg - 1 kg
• honning - 3 spsk.
• salt - 1 spsk.
• vegetabilsk olie - 4 - 5 spiseskefulde.
• eddike 9% - 65 ml

Forberedelse til vinteren af ​​en salat fra peber "I et æble" - trin for trin instruktion

1. Pærer skal skrælles og skæres i halvringe. I æbler skal du skære huden og skære kernen ud med frø og derefter skære i skiver.
2. Vi lægger løg, æbler og peber i en stor gryde. Bland alle ingredienserne.
3. Til grøntsager tilføjer vi olie, honning og salt. Indholdet skal blandes igen og efterlades i 1 time.
4. I løbet af denne tid får grøntsagerne lov til at saft, som samles i bunden af ​​panden.
5. Læg nu panden med grøntsager på ilden og luk låget. Efter kogning kan ilden reduceres og koges i yderligere 15 minutter uden at glemme at røre.
6. Til sidst tilsættes eddike og blandes igen.
7. I præsteriliserede krukker skal du lægge en varm salat og rulle den med rene låg. Vi indpakker de færdige vendinger med et varmt tæppe og venter på afkøling. På en dag kan du sætte det i spisekammeret - før vinterens start. Ved afkørslen skal du få 6 krukker salat med en kapacitet på 0,5 liter.

Opskrift på salat fra peber og aubergine til vinteren, video

Salat af peber og aubergine til vinteren er en fremragende forretter, samt en tilføjelse til varme og kolde anden kurser. Ifølge vores videoopskrift kan du hurtigt forberede dette lækre og nyttige forberedelse. Salat fra peber til vinteren er forberedt simpelthen og kræver ikke særlige omkostninger. Så ifølge vores trinvise opskrifter fra billedet kan du lave en salat af peber med tomater og uden dem med gulerødder, med kål, uden sterilisering og med det. Kog med din sjæl - og om vinteren bliver du kun nødt til at åbne krukker med godbidder og smag. Bon appetit og godt arbejde!