Salater til nytår 2017 - enkle og lækre opskrifter uden kylling med et billede

Hver husmor har en opskrift på hendes yndlingssalat. Det er inkluderet i listen over festlige retter sammen med vinaigrette, olivier og "frakke". Hvis du endnu ikke har lavet et nytårs menu 2017, skal du tjekke det friske udvalg af salater.

Let europæisk salat til nytår 2017 med rejer og avocado - Opskrift uden kylling

Skål til dem, der følger figuren eller foretrækker diætmad. Den klassiske kombination af rejer og avocadoer giver en pikant smag til en usædvanlig dressing.

ingredienser:

• Store rejer - 300-400 g
• Avocado - 3 stk.
• Tomater - 4 stk. (mellemstore) eller 300 gram (kirsebær)
• Salat blade - 300-400 g (egnet til salat blanding eller separat isberg, salat, arugula)
• Citronsaft - 2 tsk.
• Olivenolie
• salt

fremstilling:

1. Kog kogte frosne rejer for at frigøre. Den nemmeste måde at fylde dem med varmt vand i 10 minutter (dette vil hurtigt fjerne skallen).
2. Avocado skæres i halvt, fjern stenen med en ske og fjern forsigtigt kødet. Halvdelene selv vil komme til nytte senere. Kød de to avocadoer i små terninger.
3. Salatblade er skåret eller revet.
4. Skær store tomater i skiver, kirsebær - halvdele.
5. Kombiner alle grøntsager og rejer i en dyb skål og bland.
6. At genoplive de resterende avocado cut og send til en blender. Tilsæt den samme citronsaft, smør og salt. Slå alt til en homogen masse. Hvis dressingen er tyk, kan du tilføje lidt kogt vand til det.
7. I hver båd fra avocado lå en salat. Før du serverer, sæt et par skeer af dressing på toppen, dekorere med et stykke citron.

Salatcocktail med laks til New Year 2017 af Firecracker

Salat-cocktail i høj gennemsigtig kremankah tilbyder ofte besøgende i restauranter. En sådan spektakulær præsentation vil dekorere ethvert festligt bord.

ingredienser:

• Saltet eller halvrøget laks - 300 g (kan erstattes med ørred eller laks)
• Friske agurker - 1-2 stk. (mellemstore eller en stor grøntsag)
• Kartofler - 1-2 knolde af lille størrelse
• Æg - 2 stk.
• Hård ost - 100 g (Parmesan, schweiziske eller Djugas er de bedste)
• mayonnaise

fremstilling:

1. Skær lakken i små terninger.
2. Kog kartoflerne, rist på et stort rivejern.
3. Æg koges hårdt, skæres i små terninger.
4. Agurk skåret i tynde korte strimler.
5. Tag en gennemsigtig beholder som en klamanka eller et bredt glas til martini.
6. Salatdannelse. I bunden af ​​tallerkenen sættes en lille fisk, det behøver ikke genpåfyldes.
7. Det andet lag lægger æg. En lille mængde mayonnaise er fordelt ovenfra.
8. Den tredje går til croissant agurk, den fjerde kartofler. Hvert lag er fyldt med mayonnaise.
9. Ud over at gnide osten på et gennemsnitsrist, behøver det ikke smøres.
10. Salat chill i køleskabet og dekorér før servering.

Salat til fest for nytår 2017 "Mænds drømme" - opskrift uden kylling

En solid parabol, der perfekt kombinerer enkle produkter. Formen af ​​præsentation og dekoration afhænger kun af din fantasi.

ingredienser:

• Oksekød - 200 g
• Hård ost - 200 g (Parmesan, Gruyer eller mere budget hollandsk, russisk)
• Æg - 3-4 stk.
• Løg - 1 stk. (helst en rødløg eller salat)
• Vineddike - 4 spsk. l. (kan erstattes af æble 6%)
• mayonnaise
salt

fremstilling:

1. Fjern filmen og streger fra kødet, skyll og kog i saltet vand, indtil det er kogt.
2. Mens du laver kød, marinerede løg. Skær det med meget tynde halvringe, hæld eddike og lad det stå i 20 minutter.
3. Æg koges hårdt. Slib dem i æg eller rist på et stort rivejern.
4. Kogt kød eller finhakket.
5. Ostgitter på en fin rist.
6. Salatdannelse. Spred det kan deles eller en stor skål. Hvert lag er smurt med et tyndt lag majones.
7. Det første lag er marinerede løg (fordrænet væske).
8. Sæt derefter oksekød.
9. Det næste lag er kogt æg. Fra toppen til at distribuere revet ost behøver dette lag ikke smøres.
10. Dekorer den tilberedte salat, for eksempel med oliven og grønne. Fjern skålen i køleskabet i 2-3 timer.

Olivier salat til nytår 2017 med tunge og kapers - lækker opskrift

Der er mange sorter af den populære salat "Olivier". Tilsæt æbler, kylling, eksotiske ingredienser og ændre sammensætningen af ​​påfyldningen. Den næste mulighed er mere nyttig end en salat tilberedt med pølse. Usædvanlige nyanser af smag giver ham salte kapre.

ingredienser:

• Oksekød - 500 g
• Marinerede agurker (mellemstore agurker) - 5 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Kartofler - 4 stk. (mellemstore knolde)
• Æg - 3 stk.
• Hermetiske ærter - 1 krukke
• Capers dåse - 50 g
• Mayonnaise, salt

fremstilling:

1. Oksekød tunge at koge. Et par minutter før parat til at smide i bouillon 2-3 laurbærblade og 5-6 ærter af sort peber. Når tungen køler ned, skær den i små terninger.
2. Kartofler og gulerødder til at lave mad og skære i små skiver.
3. Kog de kogte æg i et æg eller en kniv.
4. Gurkød gulerødder skåret i små stykker, tidligere drænet saltlage.
5. Tag en dyb skål eller salatskål. Sæt tungen, grøntsager, æg og kapers i beholderen. Salt om nødvendigt og bland godt.
6. Sæt salat med majones og dekorér inden du serverer. For eksempel halvdele af vagtel æg og kaviar. I stedet for mayonnaise kan du bruge creme fraiche. Hvis det ønskes, tilsættes hakket greens til dressingen.