"Meter til maven" Spinat i mange lejre kaldes grønne konge, som er ret fortjent, da det er rig på vitaminer og andre sporstoffer, anbefales det at spise bogstaveligt alt. Spinat kan være frisk eller frossen, men det er stadig sæsonbestemt grønne, og derfor er det bedre at spise det om foråret og sommeren, når bladene er fulde af nyttige stoffer. Frisk spinat sendes straks straks til salat eller anden tænkt fad, opbevares det rådes ikke mere end 2-3 dage i køleskabet, ellers begynder bladene at dryppe og miste deres friskhed. Spinat greens bruges ofte til fremstilling af salater, saucer, lette supper. Et af funktionerne i spinat kan kaldes "snigende" reduktion i volumen under varmebehandling, det forsvinder bogstaveligt og smelter, så vær ikke bange for en stor mængde spinat at sende stuvning på en lille stegepande. Vi foreslår at du forbereder en vitamin salat fra spinat blade med et æble, nødder og fyld alt med olivenolie. Salat er let både i madlavning og for kroppen, hvilket er meget nyttigt i foråret og sommervarmen.
ingredienser:- Spinat frisk 150 g
- Apple 2 stk.
- Mandler 20 g
- Citronsaft 1 el. l.
- Olivenolie 3 el. l.
- Salt 1 knivspids
- Trin 1 Til en salat har du brug for en stor flok friske spinat, 2 saftige søde æbler og en håndfuld nødder.
- Trin 2 Spinat er vasket godt, drænet og skåret.
- Trin 3 Skræl æblerne fra skræl og frø og skær i tynde strimler.
- Trin 4 Håndfuld mandler med en kniv.
- Trin 5 Kombiner spinatblade, æbler og mandler.
- Trin 6 Tilsæt citronsaft, en knivspids salt og 3-4 spsk. olivenolie - bland godt salat.