Salat med bønner og svampe

Kog bønnerne (40-60 minutter), kasseres i en kolander og sæt i en skål til salat. Næste ingredienser:

• Bønner - 3/4 Glas
• Pickled agurk - 1 stk
• Gulerod - 2 stk
• Løg - 2 stykker
• Kogte kantantereller - 150 gram
• Sort brød - 2-3 skiver
• Mayonnaise - 200 gram

instruktioner

Kog bønnerne (40-60 minutter), kasseres i en kolander og sæt i en skål til salat. Skal derefter løg og gulerødder. Gulerødder rist på et stort rivejern, og hak løgene med rist og steg i vegetabilsk olie indtil guldbrun. Tilsæt de stegte løg i en skål til bønnerne. Derefter skal du stege gulerødderne i ca. 5-7 minutter og omrøre konstant. Tilsæt gulerødderne til salat. Dernæst sættes de stegte kantareller på stegepanden. Mens i en stegepande stegte svampe, skåret i terninger agurk, kast i en salatskål. Sæt derefter svampene. Tilsæt mayonnaise og bland alt. Fry croutons og tilføj i slutningen.

Serveringer: 7-9