- hakket bitter chokolade - 9 gram
- tyk creme - 1 glas
- mørk rom - 1 st. en skefuld
Sæt chokoladen i en skål. Varm fløden i en lille gryde over medium varme. Bare kog, kig meget forsigtigt, for hvis cremen vil koge i et par sekunder, vil de undslippe fra gryden. Når fløden begynder at koge, tilsættes hakket chokolade og visp indtil glat. Tilføj rom som ønsket. Lad Ganache afkøle lidt, før der hældes på kagen. Hæld først isen i midten af kagen og fordel jævnt ud til kanterne. For at få en fluffy glasur eller chokoladepåfyldning, lad det afkøle til en tæt, så visp indtil glat, fluffy.
Serveringer: 16