- Risnudler - 80 gram (1/3 pakke)
- Aubergine - 1 stk
- Bulgarisk peber - 2 stk
- Salat blade - 1/2 stykker (pot)
- Oliven uden pits - 150 gram
- Agurk - 2-4 stk
- Asafoetida - 0,3 teskefulde
- Citronsaft - 1 st. en skefuld
- Sukker - 1 Art. en skefuld
- Vegetabilsk olie, salt - - Til smag
- Sojasovs - - Til smag
Forbered alle nødvendige ingredienser til fremstilling af salat med risnudler. Aubergine, peber, salat, agurk skåret i smukke strå. Skær oliven i halvdelen. I en stegepande opvarmes vegetabilsk olie. Stek det i krydderier, og tilsæt derefter skiveskåret aubergine. Vi grundigt salt, omrør, stege under det lukkede låg, indtil det er klar. Mens ægplanterne stegter, vil vi tilberede risnudlerne i henhold til vejledningen. For at gøre dette vil vi nøje nudlerne i vand i 10 minutter og derefter smide det i kogende vand i 3 minutter, og skyll derefter grundigt i koldt vand. Af alle ingredienserne samler vi salat og forbereder dressingen. For at gøre dette blandes vegetabilsk olie, citronsaft og sukker, og du kan tilføje en lille sojasovs. Lad os sprede salaten på plader og fylde den. Salat kan serveres både varm og kølet. Bon appetit!
Serveringer: 3-4